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课程介绍：

哪里学凉拌菜技术比较好，凉菜，是我国的一种传统菜肴，在饮食业中俗称冷菜或冷盘，凉菜切配的首要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调办法有着截然的差异，它的首要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽美丽，造形规整美丽，拼摆和谐顺眼。哪里学凉拌菜技术比较好，学厨网美味凉拌菜是我国宴席中不可或缺的小吃之一，将各种菜经过处理、切工，食用时数都是吃凉的，因此称之为凉菜。凉拌菜吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中宣告开来，醒胃又摄生。拌菜的特点是：取料广，操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、辅料营养素，为配酒的佳肴。经典美味美味凉拌菜要想色彩和香味都做的好，那红油的劳绩是必定少不了的，而拌酱则是凉拌菜的味道地点。  

哪里学凉拌菜技术比较好，我们培训的凉拌菜，口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，都在市场上卖响了名号，顾客争相购买、品尝。培训品种有凉拌海带、老醋花生、香辣腐竹、五香豆干、凉拌藕片、刀拍黄瓜、凉拌豆丝、多味豆芽等几十种。

课程内容：

1：学习凉拌菜秘制红油制作方法；

2：学习凉拌菜秘制拌酱制作方法；

3：学习如何处理凉拌菜菜品；

4：学习凉拌菜各种菜品拌制方法；

5：学习原材料和设备购买渠道。

特色小吃学习有：

状元猪蹄、精品凉拌菜、诸葛烤鱼、麻辣烫、重庆酸辣粉、常德鸭霸王、常德牛肉粉、桂林米粉、浏阳蒸菜、香辣炸串、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、煲仔饭、手撕鸡、原味汤粉、泡椒凤爪、凉粉、早餐包子、馒头、铁板烧、凉皮凉面、热干面、酱香饼、千层饼、馅饼、串串香、砂锅粥、精武鸭脖、猪肚鸡、猪脚饭、奇味鸡煲、坛子鸡、烧烤、肠粉、砂锅粉、绝味鸭脖、水饺、蒸饺、重庆火锅、石锅鱼、凉拌菜等上百种特色小吃。全力打造出全方位的学习方案，学习时间不限制,包教包会,学会为止。指导店铺设计，菜单设计，及设备供应联系。公司定期研发✲✲新配方，定时与我们学员沟通配方更新事项。新食玳小吃学习中心欢迎您来参观考察!

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