哪里学酸辣粉正宗 哪里酸辣粉培训比较正宗

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课程介绍：

哪里学酸辣粉正宗？哪里酸辣粉培训比较正宗？学厨网培训的酸辣粉几乎就融汇综合了美食的所有特点：麻、辣、酸、香、鲜、浓、红、重。麻、辣、酸、香。✲✲喜爱重庆口味者众多，学厨网酸辣粉既传承经典正宗、又不乏个性特色，一碗6元的售价男女老少都吃得起，一个店一天售出数百碗非常正常，2元左右的材料成本保证了百分之六七十的高毛利润，即可为正餐，也能作零食；即能秋冬暖身，也能春夏开胃，一年365天无淡季！

培训内容： 

原汤酸辣粉、麻辣酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、酸辣河粉、肉丝酸辣粉等。

培训课程：

1、 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2、 参观酸辣粉的制作流程。

3、 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4、 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5、 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6、 调味配料、鲜酸汁的制作。

7、 荷包蛋酸辣粉制作方法。

8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

酸辣粉培训项目:

1---酸辣粉粉条的选用与泡制

2---汤料的比例配方和熬制的方法；

3---红油的制作与中药的应用

4---果子油的制作

5---肉沫、肉酱的加工方法；

6---七香麻椒油的加工方法；

7---✲✲榨菜的制作

8---配料的比例、种类{保管}；

9---煮粉

10-各种调料的品牌；

11-开店的用具、餐盒，调料等选择

12-随时接受技术上的疑难问题；

13-接受同行的口味调整。

正宗重庆酸辣粉投资与市场分析：

一碗酸辣粉成本：粉条0、5元，汤锅料0、2元，纸碗0、2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0、5元，花生、肉沫0、5元，合计成本1、9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，重庆酸辣粉项目投资小，利润大，经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等)，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具，每天至少可赚几百元;开一间 10平方米的外卖店，日利至少1000元以上…… 

 1、 以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火、人员工资等。

 2、 地区不同、季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的零售价格,以保证合理的利润。

 3、 地区不同、地段不同、营业时间、营业面积、装修档次、服务水平、产品定位、消费水平不同,产品定价也不同。

 4、 以上分析仅供参考,不做投资依据、具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。 

哪里学酸辣粉正宗？哪里酸辣粉培训比较正宗？学厨网酸辣粉的培训技术从材料的选购开始，酸辣粉主要的一个是汤，一个是粉，学厨网老师从选料开始，粉的选择一定要注重晶莹剔透，有韧劲，有嚼头，学厨网老师通过秘制的辣椒油，增加酸辣粉的香度和颜色，学厨网独特的汤料配比，底汤味道鲜美、醇厚、有回味，熬制好以后香气四溢，学厨网酸辣粉✲✲调味料有很多种，均选用在市场上能购买到的大料、中草药，通过一定的配比，调制出香味浓郁并且独特的酸辣粉，充分发挥“学厨网”的优势，做出地道正宗的口味。

哪里学酸辣粉正宗？哪里酸辣粉培训比较正宗？学厨网拥有强大的技术专研团队，通过市场调查，通过顾客的反应，做出适合大众口味的酸辣粉，只有顾客感觉的美味，才是真正的美味，真正的正宗，老师全程手把手教学，核心技术配方全部清楚标明每种材料的配比，只要您用心学，反复实践，就一定能学会，在学厨网不存在学不会的学员，保证您能学会，并成功经营!

深圳酸辣粉培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询！