深圳哪里学酸辣粉 深圳哪里可以学酸辣粉

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课程介绍：

学厨网酸辣粉糅合了重庆酸辣粉与八哥酸辣粉之所长，使它集“鲜、香、麻、辣、酸、色”于一体，口味独特，汤料鲜美，而且久吃不腻，特别受到型男靓女的追捧。靓女们都觉得我们汤料口感超爽，特别好喝，即使粉不吃完，但是汤是要喝光；也有不少帅哥在边“扑嗤扑嗤”咂舌头地吃时，还边喊：“再来一碗，要麻辣的！”

学厨网学做酸辣粉各类药材识别及其作用介绍；学厨网学做酸辣粉高汤配方及熬制技术；学厨网学做酸辣粉秘制红油、果油的制作方法；学厨网学做酸辣粉专用肉沫的制作方法；学厨网学做酸辣粉油辣椒的制作，及各类调料罐制作方法；学厨网学做酸辣粉技术赠送牛腩粉(面)、 排骨粉（面）、肥肠粉（面）、桂林米粉、河粉、细米粉、凉皮、凉面、武汉热干面、杂酱面技术、各种果味奶茶技术、鲜榨果汁技术。开店可经营各类粉面。

学做酸辣粉技术，还是要到正宗起源地。学厨网酸辣粉培训，由有着多年经验的重庆酸辣粉师傅手把手教学，从原料选择到制作成品，操作练习学会为止。下面就来看看学厨网酸辣粉培训课程的大概内容吧。

学做酸辣粉技术，要从这些步骤开始：

1、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤；

2、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油；

3、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉；

4、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可；

5、红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用；

6、取一大海碗，根据口味放入花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、醋，姜末、蒜泥、红油，用高汤冲匀，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，✲✲后撒葱末装饰。

虽然酸辣粉在售卖时成品很快，但其背后需要提前准备的懂事非常多。学做酸辣粉技术，就到学厨网餐饮培训。坚持✲✲原料，坚持正宗技术，只为传承经典味道。

课程内容：

1：高汤制作

学酸辣粉✲✲步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：红油制作

学酸辣粉第二步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

3：香油制作

学酸辣粉第三步，主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

4：配菜制作

学酸辣粉第四步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5：肉臊子制作

学酸辣粉第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6：泡红薯粉

学酸辣粉第六步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

7：煮粉装碗

学酸辣粉第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

深圳酸辣粉培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询！