泡椒凤爪培训 泡椒凤爪培训班 泡椒凤爪培训学校

泡椒凤爪简介：

泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。  

泡椒凤爪培训内容：

1：原料处理

泡椒凤爪培训✲✲步，主要系统学习鸡爪的处理。这里重点学习掌握鸡爪的清洗、煮制、去腥、切制等知识。

2：泡制水制作

泡椒凤爪培训第二步，主要系统学习如何使用水、花椒油、白醋、盐、白糖、泡椒、生姜、味精等食材配制调味水。

3：泡制凤爪

泡椒凤爪培训第三步，主要系统学习如何泡凤爪。这里重点学习掌握凤爪的浸泡时间、温度控制、存放等知识。

泡椒凤爪培训课程安排：

1、讲述泡椒凤爪的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、泡椒凤爪的制作关键方法与核心程序。

4、泡椒凤爪的制作方法与搭配技巧。

5、讲解泡椒凤爪的具体流程及操作方法;

6、设备器具采购途径、要求和使用方法。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

泡椒凤爪培训费用：

泡椒风转培训费用3800元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费安排实习、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费提供食宿。

泡椒凤爪培训优势：

一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅一对一亲手培训，正常情况下请你至少提前三天预约培训时间。

二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们。

三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真枪实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止。

四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨年薪都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏。

五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题。

泡椒凤爪就业方向：

泡椒凤爪是一个在卤菜中售卖率很高，是卤菜店面头牌产品，泡椒凤爪有无店面都可经营，一般1-3天左右，本套泡椒凤爪培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口即可售卖，泡椒凤爪小本投资，健康美食，泡椒凤爪可以搭配卤鸡脚，卤翅膀，特色辣卤等等一起经营，无论开在哪里都能轻松赚取财富。

深圳泡椒凤爪技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。