螺蛳粉培训 螺蛳粉技术培训班 螺蛳粉小吃培训学校

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柳州螺蛳粉培训简介：

螺蛳粉是广西柳州的特色名小吃。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，螺蛳粉也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。美味来的螺蛳粉口味适合大众口味，✲✲各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择。

螺蛳粉培训种类：

1.螺蛳粉类：招牌原味螺蛳粉、特色干捞螺蛳粉、卤肉螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、香辣螺蛳粉、五香螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、猪脚螺蛳粉、肥肠螺蛳粉、鸡脚螺蛳粉等

2.辅料类：炒酸笋、开胃豆角、脆木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤香干等

螺蛳粉培训课程：

1、米粉选购、食材鉴别技术；

2、卤水制作过程；

3、螺蛳汤配料、制作技术；

4、辣椒油制作；

5、炒螺，各式配菜的浸泡和制作；

6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作；

7、酸笋、酸豆角、腐竹的制作与搭配技巧；

8、开螺蛳粉店技巧及经营注意事项、螺蛳粉店面设计。

螺蛳粉培训实操：

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳，萝卜干等配菜的浸泡和制作方法

5.油爆香酥花生制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等特色卤菜制作

7.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作

8.酸笋，酸豆角的制作

9.腐竹的炸制方法

10.特色干捞螺蛳粉的制作

螺蛳粉店投资分析：

一、桌凳类

1、桌子4张(以20平米铺面计)，80元／张，合计：320元

2、凳子32张，15元／张，合计：480元

3、收款桌1张：150元

二、炊具类

1、单煤球炉灶3个：18元／个，合计54元

2、三煤球炉灶1个：40元

3、大号铝锅2个：100元／个，合计200元

4、中号铝锅3个：50元／个，合计150元

5、大号铁锅1个：80元

6、炒锅2个，25元／个，合计50元

7、高压锅1个，90元

8、锅铲、菜刀等配套工具100元

9、液化气灶具1套：280元

三、其他用具：

电子秤2台，30公斤台秤1台，水桶2个，菜板2张，盆4个，篮子4个，米粉滤网1-3个，油锅用滤网大小各1个，碗、盘、碟一批，预计500元。

四、电器类

1、 冰柜，2000元

2、其他预计：500元

以上资料仅作参考，具体应根据餐厅实际需要进行选购。

让每位学员到学厨网，都有一种宾至如归的感觉更可享受到家的温暖 凡在本公司学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务 可先品尝后学习(提前预约) 签订正规合同，配方毫无保留螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

螺蛳粉培训联系方式：

粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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