咸味方包技术培训班(咸味方包培训学校学费多少钱)

咸味方包技术培训班(咸味方包培训学校学费多少钱),咸味方包是以高筋面粉为核心原料,搭配温牛奶、鸡蛋、盐、黄油等基础材料制成的烘焙食品。其制作工艺强调两次发酵,首次发酵至2倍大,二次发酵至模具8分满。成品呈金黄状,横截面可见均匀气孔或馅料分布,表面经烘烤形成酥脆外皮,内芯柔软如云朵且具咸香风味。该食品可单独食用或搭配黄油、果酱,密封保存后可用平底锅复热恢复口感。因原料配比灵活(如调整水量至140克可增强湿润度),既适合作为早餐主食配咖啡,也可加工为豪华三明治基底或椒盐面包丁。核心配方始终围绕高粉与水的配比展开,并通过控制发酵工艺实现外脆内软的质地特征。

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咸味方包技术培训内容:

面团制作技巧:不同揉面技巧;日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍;原材料、工具的认识与讲解;面包市场的前景分析。

日式甜面包系列:菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项;咖啡果子—一墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作;匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法。

健康吐司系列:原味土司;全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项;披萨的制作;火腿披萨;水果披萨;黑芝麻贝果;蔓越莓贝果;鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用。

软欧面包系列:菠菜骨头;法兰克福脆肠;雷神巧克力;红酒蔓越莓;杂粮乳酪;岩烧芒果;天然老面、汤种的制作及作用。

千层起酥系列:蝴蝶酥;榴莲酥;拿破仑;葡式蛋挞;海盐奶油可颂。

丹麦面包系列:纯手工丹麦开酥技巧;丹麦热狗;双色可颂;手撕包热销产品;法式长棍。

咸味方包培训学校学费多少钱:

咸方包培训的费用通常在1000元至4800元之间,具体费用因培训内容、课程时长及机构类型而异。

基础课程:

费用范围:1000元至2000元。

课程时长:通常较短,可能为几天到一周。

内容:主要教授咸方包的基本制作方法和技巧,包括面团的揉制、发酵、成型和烘烤等基础步骤。

进阶或特色课程:

费用范围:2000元至3000元或更高。

课程时长:可能稍长,一周到数周不等。

内容:除了基础制作方法外,还会传授咸方包的独特配方、创新口味或高级制作技巧,如不同馅料的搭配、面皮的特殊处理等。

全能或高阶课程:

费用范围:3000元至4800元或更高。

课程时长:较长,可能数周到数月。

内容:不仅包含咸方包的制作技巧,还可能涵盖其他面点、糕点或小吃的制作,以及开店运营、餐饮营销等方面的知识。这类课程适合想要全面学习面点制作并考虑创业或开店的学员。

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