重庆香酥饼培训中心 重庆香酥饼培训机构 重庆香酥饼培训哪里好，香酥饼作为一种广受欢迎的中式面点，以其外酥里嫩、层次分明的DU特口感深受食客喜爱。以下是香酥饼培训内容的详细说明，涵盖从基础理论到实际操作的全过程，旨在帮助学员全面掌握这一美食的制作技艺。

培训目标

通过系统的理论与实践结合，培养学员精通香酥饼制作技术，具备DU立开店或摆摊的能力。课程不仅涵盖香酥饼的基础制作，还涉及开店指导与经营管理，助力学员实现创业梦想。

理论学习

1、原材料与设备认识

了解面粉、油酥、馅料等主要原材料的种类、特性及选购技巧。

熟悉制作香酥饼所需设备，包括和面机、压面机、烤箱或电饼铛等，并掌握其使用与保养方法。

2、制作原理与流程

理解面团发酵、油酥制作、饼皮包裹等关键步骤的原理及其对ZUI终产品的影响。

掌握香酥饼制作的详细流程，从原材料准备到成品出品的每一个环节。

实操课程

1、基础操作

和面技术：学习不同筋度的面粉选择、和面比例及手法，掌握面团醒发时间与程度判断。

油酥制作：学习油酥的配方与制作技巧，确保油酥具有良好的延展性和酥松度。

馅料调制：根据不同口味（如豆沙、红糖、五香等）学习馅料的调制方法，掌握馅料的配比和调制技巧。

2、核心操作

饼皮制作：学习面团的擀制、包裹油酥及多次折叠擀制的技术手法，掌握饼皮层次分明的技巧。

饼胚成型：学习饼胚的成型方法，包括分割、擀制、包馅等步骤，确保饼胚大小均匀、形状美观。

烤制或烙制：学习烤箱或电饼铛的使用方法，掌握温度、时间及火力的控制技巧，确保香酥饼烤制或烙制出的色泽金黄、外酥里嫩。

3、培训系列

传统酥饼：如千层饼、葱花酥饼等经典款式。

特色酥饼：如红糖酥饼、椒盐酥饼、核桃酥饼，满足不同市场需求。

创新酥饼：结合现代口味的爆浆酥饼、奶香酥饼等。

香掉牙千层酥饼：包括条形饼子、圆形香酥饼、南瓜甜饼、紫薯甜饼等近十种口味。

千层油酥饼：如葱油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等。

其他小吃：包括卤菜系列、粉面系列、面点系列等在内的100多个火爆项目的技术培训。

开店指导

1、店面选址与装修

学习如何根据目标客户群体选择合适的店面位置，并了解店面装修的基本要求和风格建议。

2、开业筹备

掌握开业前的各项准备工作，包括设备采购、原材料储备、人员招聘与培训等。

学习制定开业活动方案，吸引顾客并提高店铺✲✲度。

3、运营管理

了解店铺日常运营管理的基本知识，包括库存管理、成本控制、服务标准等。

学习如何进行市场推广和客户维护，提高店铺的竞争力和盈利能力。

培训费用

香酥饼培训的费用因培训机构、培训内容、培训方式等因素而异。一般来说，学费在980-1980元左右，培训费用包括学费、材料费等。学员在选择培训机构时，应根据自己的需求和预算进行综合考虑。

学厨网香酥饼培训不仅是一门技术课程，更是一个创业平台。通过学厨网系统的学习和专业的指导，学员可以轻松掌握香酥饼的制作技艺，并具备DU立开店或摆摊的能力。欢迎广大有志于餐饮创业的朋友前来参观试听，共同开启美好的创业之旅。

重庆香酥饼培训校区一：重庆市沙坪坝区天陈路

重庆香酥饼培训校区二：重庆市九龙坡区石新路

各位同学们想学习香酥饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网香酥饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。