泉州土家酱香饼培训 泉州土家酱香饼培训内容有哪些？土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上。土家酱香饼还可以根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润50%以上。销售土家酱香饼时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠有干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人的快节奏生活。

培训内容：

酱料制作：系统学习如何使用洋葱、姜蒜、泡椒、豆瓣酱、排骨酱、鸡精、白糖、耗油等食材制作土家酱香饼专用秘制酱料。酱料的制作是土家酱香饼的核心技术之一，每一种材料的比例和火候的掌握都会影响ZUI终的味道。

面饼制作：学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面饼。重点学习揉面、擀饼等技巧，确保面饼的口感和层次。

烤制大饼：掌握如何使用电饼铛烤制土家酱香饼，包括温度控制、烤制时间、翻饼和刷酱等知识。正确的烤制技巧可以使酱香饼外脆里软，口感更佳。

泉州土家酱香饼培训校区一：福建省泉州市鲤城区新华南路

泉州土家酱香饼培训校区二：福建省泉州市丰泽区温陵南路

泉州土家酱香饼培训校区三：福建省泉州市晋江市莲华路

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