【桂林米粉培训】上海桂林米粉培训多少钱 上海桂林米粉培训班学费，桂林米粉的原料有米粉、卤水，配料有花生米（或黄豆），酸豆角，酸萝卜，酸笋（广西很流行），海带丝，酸辣椒，油辣椒，泡甜辣椒，葱花，蒜米等等。米粉口感很软，吃的时候只需要烫一下即可，只用烫不用煮，很省时。卤水是桂林米粉的精髓所在，几乎所有口味的桂林米粉都离不开卤水。学厨网所教的是桂林特色“干捞粉”和“汤粉”两种，它们之间的卤水各有不同。

培训时间：上海桂林米粉培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海桂林米粉培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海桂林米粉培训费用一般在1680-3980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海桂林米粉培训随到随学，桂林米粉白天班，桂林米粉周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海桂林米粉培训滚动开班，桂林米粉周末班，桂林米粉全天班，桂林米粉速成班，桂林米粉暑假班，随到随学班；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：就餐，学员宿舍均有；

售后服务：上海桂林米粉培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海桂林米粉培训简介：

1、原材料选择：桂林米粉以桂林各县所产大米及流经桂林境内的漓江水为基本原材料生产，确保了米粉的纯正口感和品质。

2、制作流程：米粉的制作过程十分考究，包括淘洗米、浸泡、磨浆、晒干、搓粉团、煮粉团、榨粉条等多个步骤。这些步骤的精细操作使得桂林米粉具有洁白、细嫩、软滑、爽口的特点。

3、卤水熬制：桂林米粉的卤水是米粉的灵魂所在，由城区老店历史传承配方熬制而成。卤水的独特风味使得桂林米粉在口感上更加丰富和美味。

4、口感细腻：桂林米粉以其细腻、滑嫩的口感而著称。无论是米粉的质地还是卤水的味道都让人回味无穷。

5、口味多样：桂林米粉种类繁多，包括生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉等多种口味。每种口味都有其独特的风味和特色，满足了不同消费者的口味需求。

6、搭配丰富：食用时，桂林米粉可以搭配调好味的猪杂、牛杂、锅烧肉片、卤牛膀、卤牛肝及✲✲的红烧马肉等食材，再配以卤水、葱花、辣椒等调味料，使得米粉的口感更加丰富和美味。

上海桂林米粉培训菜品种类：

✲✲卤菜粉、✲✲三鲜粉、桂林酸辣粉、酸辣笋尖炒粉、红烧牛腩粉、卤猪肉粉、卤牛肉粉、脆皮锅烧粉、肥肠粉、拱嘴粉、卤水熬制、卤菜粉、脆皮锅烧粉、三鲜粉、牛腩粉、酸辣酸尖粉、凉拌粉、炒粉、卤菜制作、特脆锅烧制作、手撕鸡、盐焗鸡、煲仔饭、柳州螺丝粉、炸油条、凉拌菜、米粉油、辣椒油，卤制五香牛肉、卤猪肉、卤肥肠、卤拱嘴、炸香豆、花生、酸笋尖、酸豆角、泡干米粉、五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、牛排粉、番茄肉酱粉、鲜汤米粉、牛肉米粉、蛋花米粉、鲜肉米粉、腊汁米粉、肚片米粉、三鲜米粉、菌汤米粉、麻辣米粉、酱汁米粉、杂烩米粉等。

上海桂林米粉培训课程实操内容：

1、桂林米粉师傅按照配方单现场示范；

2、桂林米粉学员按照配方单和师傅的指导动作完成桂林米粉制作；

3、桂林米粉卤水的配方和熬制；

4、桂林米粉高汤的熬制；

5、桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作；

6、脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作；

7、各式桂林米粉制作流程；

8、肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

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