中山章鱼小丸子培训班哪里有，中山章鱼小丸子培训学校哪家好，中山章鱼小丸子培训学费要多少钱，章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，章鱼小丸子外脆内滑、金黄娇嫩，其中包着弹牙的章鱼小块和新鲜蔬菜碎，夹着木鱼花，粘着沙拉和海鲜酱，一口咬下去百般滋味混一起，令人赞不绝口。下面学厨网老师为想学习章鱼小丸子技术的同学们介绍下中山章鱼小丸子培训班哪里有，中山章鱼小丸子培训学校哪家好，中山章鱼小丸子培训学费要多少钱，中山章鱼小丸子培训中心，中山章鱼小丸子培训在哪里报名学习，中山章鱼小丸子培训机构等相关学习资料。

一、中山章鱼小丸子培训学校哪家好：

中山章鱼小丸子培训学校哪家好，章鱼小丸子是一种用特殊铁板模具，以章鱼肉为主要馅料，面糊为表皮烤制的料理。好吃的章鱼小丸子，一口下去酱汁甜甜咸咸，内里糯糯的，满满的都是馅料，章鱼完全的入味，QQ弹弹很有嚼劲，香哭了。一口接一口很是感叹，路边摊小吃真的是永远的神，料理根本不需要多复杂高大上的工艺，越是这种充满烟火气的食物越是能够温暖人心。中山章鱼小丸子培训种类有章鱼丸、香辣柴鱼丸、蒜香柴鱼丸、香辣海苔丸、蒜香海苔丸、香辣肉松丸、蒜香肉松丸、墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。学厨网按照正宗章鱼小丸子标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山章鱼小丸子培训学费要多少钱：

中山章鱼小丸子培训学费要多少钱，截至目前学习正宗章鱼小丸子技术学费一般在880-1880元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗章鱼小丸子技术要学多久才能学会，学正宗章鱼小丸子技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗章鱼小丸子技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山章鱼小丸子培训教学内容：

1、讲述章鱼小丸子背景及发展史。

2、参观章鱼小丸子的全部制作流程。

3、章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。

4、讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

5、风味粉和烧酱的配制。

6、章鱼小丸子制作流程与技巧。

7、独立完成产品的制作，反复实践练习，熟练操作、

8、墨鱼丸、虾球丸等制作方法、

9、章鱼小丸子经营方法与技巧，原料与设备采购途径。

四、中山章鱼小丸子培训制作方法：

用料：章鱼80克、包菜适量。

面糊：鸡蛋1个、洋葱1/6个、葱白1小段、红姜丝一小把、低筋面粉100克、水200-220克、澄粉15克、泡打粉3克、盐1克、生抽4克、味淋5克。

章鱼小丸子（章鱼烧）的做法：

1、章鱼切小块，加水和味淋，转4分钟后滤出备用。（也可用锅加水加点姜片焯一下）包菜切细备用。

2、洋葱葱白红姜丝切碎备用。

3、除章鱼和包菜外所有都混合（粉类过筛放入不容易成块）搅拌均匀，变成水状面糊，把面糊放带引流嘴的量杯里静置，方便一会制作（看到很多说是要放一个小时，不过我做的时候可能不太讲究，等不及直接拌均匀就用的）这里比较偷懒，把红姜末洋葱末葱白末都一起放进面糊里了，这个可以根据个人喜好添加或更换。

4、模具半圆里倒入一半的油，稍微等一下就倒入面糊。（拍的时候已经是第二波了，有点渣渣残留）然后放几颗章鱼粒和碎包菜。（其实我用了大白菜叶）

5、用签子把成型的半圆转45度，补适量面糊。

6、再转，再补，面糊溢出也不要慌用签子塞回章鱼小丸子里面就可以了。（可以去找找视频看看制作手法）新手建议先做一个找找感觉，等熟练了再慢慢增加数量。

7、zui后把开口转到下面收口成圆形。期间油不够可以适当加些油。不停观察翻面，等表皮变硬微焦就挑出装盘。

8、根据自己喜好添加酱料。这里加的是照烧酱，蛋黄酱，海苔酥脆松，柴鱼片。

小贴士：这次用的是简单的电热章鱼烧机，只有开关。如果是燃气上的章鱼烧烤盘，注意根据自己的节奏控制火候，来不及的时候可以关一下火。

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