学炒菜厨师哪家学校好，学做家常菜在哪里学学费多少钱？有很多同学想学习炒菜家常菜烹饪技术，不知道去哪里学习技术比较好，学费一般要花多少钱，大概要学习多久可以学会等。下面学厨网老师就为想学习炒菜和家常菜烹饪技术的同学们介绍下学炒菜厨师哪家学校好，学炒菜培训一般多少钱，学炒菜培训一般多少钱学费，学厨师去哪里学比较好，厨师培训学校哪家好，学做家常菜在哪里学比较好，学做家常菜学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、学炒菜厨师哪家学校好：

学炒菜厨师哪家学校好，学习炒菜和厨师培训的学校有很多，比如：新东方烹饪学院、广西华南烹饪学校、红星鹏飞厨师职业培训学校、皇氏御厨餐饮培训学校、厨博士、川香名厨餐饮技术培训、食为先餐饮培训学校、煌旗餐饮培训学校、鑫南北小吃培训学校、创富小吃培训学校、蓝翔技校、四川八依军烹校、食尚香小吃培训学校、魅力小吃培训学校、北京品味轩餐饮管理有限公司、欧米奇烹饪职业技能培训学校、北方钓鱼台烹饪学校、曾食坊食品研发有限公司等诸多优秀的炒菜厨师培训学校，在这里学厨网老师就不一一列举。

学炒菜厨师哪家学校好，炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用✲✲工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟。锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为zui终炒制是否成功的关键。

学炒菜厨师哪家学校好，开饭馆就离不开小炒，学厨网餐饮培训中心不但提供各种特色小吃培训、早餐培训、包子培训还提供特色小炒培训，教给各位想开饭馆的朋友怎样炒菜好吃、怎样做鱼，保您开店财源滚滚！小炒菜的种类有很多，包括了大荤菜小炒、花荤菜小炒和素菜小炒以及各种汤的做法，每种菜的做法都不尽相同，所以，学习小炒菜做法请参加特色小炒菜培训，菜品可以由学员来选择。一对一手把手教学，技术绝不保留，且带学员上市场采购原料，让您顺利掌握技术，学习时间不限制，学会为止，可以先看，满意再学，可以自主选择到公司店铺实践学习。

学炒菜厨师哪家学校好，学厨网炒菜技术培训会教学员如何切菜、如何配菜、如何放料、抛锅、掌握火候；菜炒到什么样的成色，师傅会手把手的教我们的学员从原料开始到把一盘色、香、味俱全的菜炒出来为止，如果你仅仅是想自己经营个快餐店，那不需要到厨师学校去学个三五年，来我们成都学厨网炒菜技术培训学习小炒技术你只需几天就可以把20-40道菜的技术学到手，因为我们的师傅都是一对一教学的，每道菜的原料该怎么切、菜该怎么配、怎么炒都会一个一个地教。

二、学炒菜厨师培训菜品种类有哪些：

1、蔬菜类特色家常菜班：炒空心菜、蚝油生菜、地三鲜、干煸四季豆、虎皮青椒、木耳炒山药、酸辣土豆丝、白灼芥蓝、清炒香菇、松仁玉米、肉末茄子、椒盐金针菇、辣味荷兰豆、香辣外婆菜、小炒花菜、手撕包菜、鱼香茄子、酸辣白菜、小炒黑木耳、干煸土豆丝、小炒山药、油炯双冬、千张小白菜、豆角茄子、干锅萝卜、上汤娃娃菜、巧妇爽口茄、乡村爆脆藕、椒蒸毛芋等；

2、特色家常菜班禽蛋类：小炒鸡蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋、洋葱炒蛋、青椒斩蛋、虾仁炒蛋、槐花炒蛋、菱白炒鸡蛋等；

3、特色家常菜班豆制品：家常豆腐、肉沫豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、五花肉烧面筋、蒜苗炒干丝、木耳烧腐竹、香辣腐竹、回锅肉、四川豆腐花、香芹炒香干、家常豆腐、麻婆豆腐、小炒故县香干、干锅腐皮、干锅千页豆腐、干锅手撕面筋、千张榨菜肉丝等；

4、特色家常菜班禽畜肉类：鱼香肉丝、京酱肉丝、回锅肉、水煮肉片、锅巴肉片、可乐排骨、糖醋排骨、猪肝西芹、火爆腰花、麻辣肚丝、水煮牛肉、小炒黄牛肉、黑椒牛柳、清香爆百叶、孜然羊肉、葱爆羊肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、滑炒鸡片、咖哩鸡块、啤酒烧鸭、韭菜妙鸭肠、蚂蚁上树、麻辣鸡仔、绝味牛肺、板栗鸡翅、仙姑肚丝、川式香辣鸭腿、川式全家福、葱爆牛柳、酸汤狮子头、红烧狮子头、巴蜀烧鸡公、湘西小炒肉、干锅手撕鸡、麻辣馋嘴兔、蒜苗回锅肉、孜然羊肉、苦笋炒腊肉、川椒爆炒五花肉、蜀香小炒肉、窝笋辣子鸡丁、老干妈回锅肉、青椒大片肉、香辣肉丝、红烧排骨、红烧全鱼、排骨烧玉米、美人椒炒鸡杂、腊肉妙干豆角、泡椒牛蛙、川味香浓鸡、川味香肠、芹菜肉丝、香辣肚片、农家小炒肉、干偏肥肠、红烧肥肠等；

5、特色家常菜班水产类：水煮鱼片、红烧鱼块、清蒸武昌鱼、香酥刁子鱼、干煸鱿鱼丝、香辣基围虾、草菇爆虾球、香辣文蛤、怪味田螺、香辣田螺、剁椒鱼头等；

6、特色家常菜班汤类：鱼头豆腐汤、莲藕排骨汤、紫菜蛋汤、番茄蛋汤、三鲜汤、皮蛋豆腐汤；

7、特色家常菜班主食：南瓜疙瘩、蛋炒饭、扬州炒饭、咖哩炒饭、特色炒面、特色炒河粉；

三、学炒菜厨师培训套餐系列：

炒菜厨师培训套餐一：糖醋软熘、白扒广肚、炸紫酥肉、锅贴豆腐、翡翠鱼丝、卤煮黄香管、东坡肉、决明兜子、芙蓉海参、三鲜铁锅烤蛋、煎扣青鱼头尾、汴京烤鸭、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚、夫妻肺片、盐烧白、蚂蚁上树、蒜泥白肉、白油豆腐、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、清蒸江团、水煮牛肉、火爆腰花、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、姜汁热味鸡、板栗红烧肉等。

炒菜厨师培训套餐二：宫保鸡丁、夫妻肺片、灯影牛肉、太白鸭、东坡墨鱼、回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、泡菜、、麻婆豆腐、鱼香茄子、家常豆腐、白汁菜心、麻酱凤尾、石斛花生米、醋溜黄瓜、夫妻肺片、川辣黄瓜、椒麻鸡、椒油扁豆、剁椒胖鱼头、碧绿虾仁、干蒸黄鱼、白汁鱼肚、干烧鱼翅、酸菜鱼、东坡墨鱼、东坡鳊鱼、鸡丝粉皮、木耳香菜、小葱豆腐、青椒土豆丝、黄瓜杏仁、葱丝牛肉、蒜台肚丝、蒜香金针、炒、拌各种时令蔬菜等。

炒菜厨师培训套餐三：鱼香肉丝、水煮肉片、木须肉片、辣子鸡丁、京酱肉丝、回锅肉、红烧鱼块、红烧大肠、红烧排骨、红烧肉、鱼香茄龙、西芹百合、红烧面筋、清炒西兰花、香菇菜心、家常豆腐、烧腐竹、素三样、烧油麦菜、麻辣豆腐、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁、锅巴肉片 、木须肉、糖醋里脊、腰果虾仁、肝腰合炒、青椒炒肉等等。

炒菜厨师培训套餐四：水煮活鱼、水煮牛肉、鱼香肉丝、香菇菜心、鱼香茄子、湘味小炒肉、麻婆豆腐、外婆红烧肉、川味回锅肉、上汤西兰花、酸辣汤、红烧太湖鳊鱼、重庆酸菜鱼、剁椒胖鱼头、干锅大肠、干锅手撕包菜、西湖牛肉羹、干锅基围虾、干煸四季豆、一品毛血旺、山药黑木耳、清蒸鲈鱼、川香辣子鸡、各式海鲜、鱼类的加工等。

炒菜厨师培训套餐五：西芹炒鱿鱼、青椒炒田鸡、酸甜咕噜肉、手撕包菜、蒜蓉炒青菜、酸菜炒猪大肠、红烧茄子煲、土豆烧肉、老干妈牛肉、紫菜蛋花汤、莴笋炒腊肉、酸辣土豆丝、茄子炒豆角、水煮肉片、铁饭生肠、煎让苦瓜、普宁豆酱炒花甲、铁板鸡杂、红烧鱼、红烧茄子、鱼头豆腐汤、兰豆炒腊肉、蒜蓉蒸丝瓜、芥兰炒腊肉、炒河粉、苦瓜煎蛋、辣椒炒肉、红烧日本豆腐、铁板田鸡、炒面、韭王煎蛋、咸蛋黄局茶树菇、梅菜扣肉、清蒸鱼、鼓樹腰花、荷塘小炒、辣子鸡丁、煎让三宝、蒸水蛋、香菇滑鸡、兰豆木耳炒肉、酸甜排骨、雪里红肉末、金玉满堂、虎皮尖椒、韭菜炒藕丝、番茄炒蛋、苦瓜炒肉、辣椒炒牛肉、酸辣鸡杂等。

炒菜厨师培训套餐六：酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、酸辣白菜、醋溜白菜、蚝油生菜、海米冬瓜、酸菜粉丝、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、葱烧豆腐、清炒苦瓜、清炒娃娃菜、西红柿炒菜花、滑子菇炒山药、地三鲜、土豆烧豆角、土豆烧茄子、酱烧茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西兰花、红烧茄子、鱼香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山药尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圆葱炒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋、小葱摊鸡蛋、鸭血豆腐、韭菜鸭血、酸辣藕丁、豆豉鲮鱼油麦菜、肉末粉条等。

炒菜厨师培训套餐七：鲜笋肉丝、鱼香肉丝、香芹肉丝、尖椒肉丝、蒜苔肉丝、木耳炒肉、腐竹红烧肉、木须肉、肉炒豆腐、小炒鱼豆腐、芹菜腊肉、蒜苔腊肉、溜肝尖、鱼香肝尖、京酱肉丝、土豆红烧肉、豆角红烧肉、腐竹红烧肉、黑椒肉片、香菇肉片、回锅肉、农家小炒肉、香干炒肉、荷兰豆炒腊肉、青蒜炒腊肉、香菇滑鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、酱爆鸡丁、孜然鸡丁、辣炒鸡胗、咖喱鸡块、土豆烧鸡块、红烧鸡块、酸豆角炒鸡胗、大虾白菜、风味鱿鱼须、红烧带鱼、香辣鱿鱼圈、锅包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥肠、糖醋排骨、芸豆炖排骨、红烧肉、溜肉段、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、水煮牛肉、水煮猪肉、咖喱牛肉、小鸡炖蘑菇、爆炒猪肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒鸡胗、炸小黄花鱼、泡椒鱼头、蒸鱼等。

炒菜厨师培训套餐八：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼、什锦麻辣烩大虾、调味豉油蒸鳜鱼、老陕一品全家福、西芹百合炒腰果、私房菌菇炖牛腩、长安香酥葫芦鸡、甜饭、蒸糟肉、小酥肉、蒸黄焖鸡、天府辣拌牛肉、麻辣汁口水鸡、九制糖醋小排、椒盐干炸黄鱼、水晶猪皮肉冻、川味麻辣凤爪、私厨蜜汁莲菜、爽口凉拌三丝、醪糟粟圆羹、韭黄虾仁鸡蛋水饺、农家酸汤面、水果大拼盘等。

四、学炒菜厨师培训课程安排：

1、炒菜厨师烹饪原料与辅材的鉴别与挑选；

2、炒菜厨师烹饪主要材料和辅材的刀功切法技术性；

3、炒菜厨师烹饪恰当的抛锅、颠锅技术培训；

4、炒菜厨师烹饪各种各样火锅配菜的制做储存加工工艺；

5、炒菜厨师烹饪主餐和火锅配菜的有效配搭学习培训；

6、炒菜厨师烹饪各种各样烹制加工工艺的技术培训；

7、炒菜厨师烹饪独门辣椒油的和大骨汤的加工工艺；

8、学习培训炒鸡丝总数、菜肴造型艺术摆盘、菜肴制作工艺。

9、学习培训每一道菜的烹制、色调、调料、熟度把握技能。

五、学做家常菜在哪里学学费多少钱：

学做家常菜在哪里学学费多少钱，截至目前学习炒菜家常菜技术培训班学费一般在2500-6000元左右，学习时间一般在1-3个月左右，这种适合成人类的速成班。另外学校也开设了厨师烹饪长期班，有一年，两年，两年等不同的课程。有中餐，西餐，西点，蛋糕，糕点，烘焙，面包，饼干，酥点，饮品，特色小吃等课程。学费从几千到几万不等的都有，学费包括学习费用，材料费用，工具费用，服装费用，书费以及住宿费，生活费等。

学厨网教技术全部一次性收费，老师手把手教。学厨网的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。学厨网名师现场培训，欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习。

各位同学们想学习炒菜家常菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网炒菜家常菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。