高级厨师培训班哪家好，高级厨师培训班学费多少钱一年？学厨师是一个不断积累的过程，悟性相对于勤学苦练来说并不重要，因为厨师行业讲究的是熟能生巧。技巧是勤学苦练，多看多问，原料的初加工，到出菜的全过程，火候的掌握，调料的配比，食材的搭配，成菜的造型与盘饰等都是很关键的。有很多学员想学习厨师烹饪技术不知道去哪里学习比较好，下面学厨网老师为想学习厨师技术的同学们介绍下高级厨师培训班哪家好，高级厨师培训要多久才能学会，高级厨师培训班学费多少钱一年等学习资料。

一、高级厨师培训班哪家好：

高级厨师培训班哪家好，学厨网专业设置齐全，涵盖以粤菜、川菜、湘菜为代表的传统八大菜系，以及西点西餐教育，学厨网是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。下面学厨网老师为大家推荐几家比较好的厨师培训学校，比如：法国蓝带厨艺学院、西班牙巴斯克烹饪中心、迪拜国际厨艺中心、国际烹饪学院、食为先餐饮培训学校、煌旗小吃培训学校、广西华南烹饪技工学校、北京屈浩烹饪学校、西安新纪元烹饪技工学校、东南国际烹饪学校、岳麓厨师学校、广州风华烹饪学校、红星鹏飞厨师职业培训学校、皇氏御厨餐饮培训学校、厨香源、厨博士餐饮培训学校、舌味大厨餐饮培训等，欢迎各位同学到学校现场参观考察了解。

高级厨师培训班哪家好，学厨网作为一所培养技能型人才的职教学府我校一直以来都主张积极的职业教育。学校以“实践为主，理论为辅”，形成教、学、做一体化的教学模式，打造高技能复合型新型烹饪人才。同时学校培养挖掘每一个在校学子的美德、特色和潜能，理解、尊重和包容学生间的差异、差距，让每一个学生努力成为优秀的自己，成为具有核心竞争力的技能人才。

二、高级厨师培训目标：

学厨网高级厨师培训班以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养能熟练制作传统八大菜系、新派菜系、市场流行菜，掌握中西面点、火锅卤烤制作技术，且具备厨餐饮管理相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼的工作需求，具备独立开店能力的人才。

三、高级厨师培训班课程系列：

1、全宴宴席制作（学习费用1-2万，学习时间3-6个月）：宴席设计与宴席菜品制作是高级烹调师、餐饮服务管理人员必须了解和掌握的一门专业知识，也是厨师班研修班的必修课。学习内容包括：宴席基础知识、宴席的分类与规格、宴席菜品与菜单设计、宴席菜品的构成、宴席菜单设计实例、特色宴席与商务宴席菜单、喜庆宴席菜单、高端宴席设计、宴会场景及餐台设计等！

2、各地高端菜品（学习费用1-2万，学习时间3-6个月）：川菜传统热菜制作、各市、县代表地域特色菜品以及高端酒店、酒楼菜品制作、创意菜品制作研发等。比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡、辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、菠萝咕噜肉、干炒牛河、广东早茶、老火汤等上百道特色菜品制作。

3、学习特色凉菜（学习费用1-4千，学习时间1-2个月）：精品川味凉菜、新派行业流行凉菜制作。让学生了解凉菜各种味汁的调配、熟练掌握传统凉菜的制作方法、能独立进行凉菜创新、学习凉菜风味包括红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、糖醋味、酸辣味等各种特色风味调味✲✲！凉菜菜品有巴蜀腰片、凉拌小海鲜、目鱼花、清爽牛蹄筋、红油耳丝、水晶皮冻、蛋黄耳脆、川渝牛肚丝、山椒牛百叶、口水鸡、尖椒猪头肉、香辣鸡胗、蒜泥白肉、老北京猪肝、夫妻肺片、捣蒜羊头肉、肘子、老醋蛰头、麻辣鸭肠、下酒口条猪拱嘴、薄荷叶配牛肉、老北京爆肚、冷锅串串、麻辣拌凉菜、油酥花生、老保定碗菜、阿婆小皮蛋、姜汁松花、芝麻芸豆、菊花木耳、清火苦瓜、非一般的土豆丝、苦菊丁香鱼、苦菊桃仁、姜汁藕片、银芽菠菜、大丰收、酸辣海带丝、葱油腐竹、水果穿心莲、巧拌豆腐丝、手掰菜、老虎菜、跳水养生果、御膳口口香、金钩三叶香、琥珀鸡蛋、油条黄瓜、香葱虾皮、芥兰豆嘴、炝拌丝瓜尖、蒙山甘露来、成都蕨根粉、陕北攸面、风味茄子、木耳青瓜等上百道特色菜品制作。

4、学习精品火锅制作（学习费用2-6千，学习时间1-2个月）：让学生了解各种火锅、卤菜的特性，熟练掌握传统火锅、卤菜的制作方法，能独立进行火锅底料、卤水的制作。火锅风味共计分为麻辣火锅、清汤火锅、酸汤火锅、香辣干锅、川式卤水、香辣卤水等。火锅培训菜品有鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等几十种特色火锅制作。

5、雕刻、拼盘类（学习费用3-8千，学习时间1个月）：雕刻、拼盘是烹饪文化艺术的一种类型，也是中国传统文化，从古代便一代一代的将此技艺流传下来。有些专门制作供于观赏，有些除了可观赏还可以食用，同时也是厨师长研修班必学项之一！厨师雕刻学习内容有花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作雕刻技术，雕刻配饰搭配技巧等。水果拼盘学习内容有果盘基础知识，构思、色彩搭配、刀功等；常见水果造型制作，西瓜、甜橙、柠檬、苹果等；常见水果造型制作：猕猴桃、哈密瓜、火龙果、香蕉等；果盘制作精解：海岛秋风、鲜果蜜语、落霞映雪、果沐香丰、果木繁花、繁星落雪等。

6、特色小吃培训内容（学习费用1-4千，学习时间1个月）：盘头装饰设计、川味辣卤、四川酱香卤制作、各地特色小吃、高端星级酒店、酒楼创意意境菜品、烹饪领域各项技能技术，当然基础的刀工和翻锅技能也是必不可少的学习内容。学习内容有陕西凉皮、安顺裹卷、网红五彩糯米饭、三色杂粮煎饼、网红煎饼、广东肠粉、网红五彩米皮、青岩糕粑稀饭、破酥包、灌汤包、卡通包、五彩包子、鲜肉包、小笼包、水饺、蒸饺、煎包、煎饺、锅贴、烧麦等上百种特色小吃培训项目。

7、学习咖啡饮品类（学习费用3-6千，学习时间1个月）：咖啡基础知识、咖啡豆的研磨选取、浓缩咖啡萃取、牛奶的选择、打奶泡基础、奶泡打发打密、咖啡拉花入门（桃心图案）等。学习内容有单品咖啡制作、单品咖啡器具、不同产地咖啡评测杯测、咖啡综合练习、手作果饮/乳酸菌系列(爆柠百香果、鲜萃草莓柠檬、橙橙乳酸菌）、水果茶系列（霸气厚芒绿妍茶、森林莓果小茉莉、满杯金菠萝）、芝士系列（芝士纯茶、芝士水果茶、芝芝多肉葡萄、岩盐芝士芒芒）、蓝山、耶加雪啡、哥伦比亚、危地马拉、黄金曼特宁、花魁、红樱桃、巴西、铁皮卡、虹吸壶等几十种咖啡饮品培训项目。

8、日韩料理牛排类（学习费用3-8千，学习时间1个月）：料理在汉语中的本意是处理、整理，因为语言的关系在日本和韩国，菜饭一词就是用料理来表示的。日本料理清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。韩国料理，又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻。主要学习刺身拼盘、手握寿司、豆腐味增汤、日式鳗鱼饭、海鲜茶碗炖蛋、牛肉炒乌冬面、风和牛肉、日式肥牛乌冬面、汁烧牛肉丼、天妇罗拼盘、香煎鹅肝寿司、盐烤秋刀鱼、西冷牛排、黑胡椒汁、肉眼牛排、蘑菇汁、T骨牛排、红酒汁、战斧牛排、烧汁、澳洲牛柳、牛肉洋葱汁、新西兰羊排、迷迭香汁等几十种美食制作技术培训项目。

9、时尚西点烘焙类（学习费用1-2万，学习时间3-6个月）：培养学员独立开店的能力，独立开店的知识，以及培养学员店铺营销推广能力，全力打造学员成为一个全技能型西点大师。针对独立开工作室、创业及微店课程的，内容全面、系统、专业、实用。小班制、情景化、实操教学为主，实用性、创新性教学特色。学习内容有戚风蛋糕胚、基础抹胚（贝壳边/玫瑰花边）、圆形水果蛋糕、网红公仔蛋糕（淋面）、网红双层公仔蛋糕、网红心形蛋糕、方形水果蛋糕、异形剧场蛋糕、小跑车蛋糕、芭比娃娃蛋糕、趣可可、凤梨酥、松松包、菠萝包、冰面包、古早蛋糕、虎皮蛋糕、罗马盾牌、螃蟹面包、海苔曲奇、珍妮曲奇、牛肉汉堡、起司热狗喜欢椰蒲、田园培根、广式月饼、营养白吐司、长崎玫瑰蛋糕、台式香葱餐包、超熟提子吐司、蘑菇鸡肉披萨、水果芝土披萨、玉米芝士三明治、松露巧克力面包、法棍、芋见泥、蛋黄酥、肉松小贝、海盐可颂德式脆肠、法式乡村等几十种西点烘焙制作技术培训项目。

10、特色茶饮系列（学习费用1-4千，学习时间1个月）：结合当前市场产品架构，综合传授精致的特色饮品、热销的产品， 理论结合实操， 对饮品的认知与了解， 毕业后能独立操作， 适应饮品市场对人才的要求。学习内容有金典鲜果类：不二百香果、茉莉蜜茶鲜果、明玉红茶鲜果、荟萃茉莉鲜果、白桃乌龙鲜果、百香鲜果茶、黄桃乌龙茶、玫瑰洛神茶、蜜柚姜茶、爱玉卡曼橘、桃桃红柚鲜果、满杯红柚鲜果；金典奶茶类：原味碳烤奶茶、焦糖布蕾奶茶、英式布蕾奶茶、法式烧仙草、法式手工烤奶、黑糖布蕾奶茶、风味仙草冻、半杯都是料、仙味草莓奶茶、抹茶奥利奥；特调气泡水：兰舍新风气泡、茫茫人海气泡、苹果冰沙气泡、桃桃莓莓气泡、那年花开、激情沙滩、青瓜青柠、清爽一夏、遇见、百香果柑橘；鲜果乐星冰：芒果千层乐星冰、抹茶黄桃乐星冰、橙橙秘汁乐心冰、摩卡可可乐星冰、焦糖布丁乐星冰、千层雪糕乐星冰、草莓石榴星冰乐、咖啡星冰乐、巧克力星冰乐等几十种特色饮品制作技术培训项目。

四、高级厨师培训班课程模块：

1、技能基础模块：熟练掌握烹饪基本功的操作技能，并对烹饪基础技能有全面的了解。熟悉厨房工具的使用，达到规范操作。熟练掌握刀工、勺工、技能基础热菜、技能基础凉菜制作。对常用刀口成形原料进行菜肴的组配，达到熟练操作。掌握基础调味、基础技法操作技能。

2、技能拓展模块：系统学习八大菜系基础菜肴、闽菜、粤菜、面塑、中西式面点的操作技能。拓展学生专业学习领域。熟练掌握八大菜系基础菜，闽菜，粤菜，面塑、中、西式面点制作技术。掌握常见热菜味型、技法在热菜中的运用。掌握标准化制作流程，达到专业规范操作的要求。

3、技能强化模块：运用烹调技法加强川、鲁、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大菜系风味菜肴的制作。熟练掌握院校地方所属菜系菜肴的制作。强化八大菜系经典菜肴制作，熟悉八大菜系，雕刻，冷拼，特色凉菜等菜肴的制作。掌握西式面点的制作技术。

4、岗前实训模块：通过此模块的学习，提高学生的技术水平，使学生具备从事厨房各岗位技术能力和从事餐饮企业管理的职业能力。强化八大菜系之鲁菜，八大菜系之徽菜，八大菜系之鲁浙菜菜肴制作和高档干货原料的涨发，火锅、卤水、烧腊、西餐、糖艺特色品种制作。精通60道特色菜肴制作。熟练设计高档宴席菜单、主题宴席菜单及具体菜品制作。

5、校企宣讲模块：为了更好的让学员与餐饮企业岗位无缝对接，开设模拟酒店包括酒店、餐厅、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴等课程，进行岗前实训，传授宴席设计与制作流程等技能，为了强化教学与市场流行菜肴无缝连接，开设燕、鲍、翅、参、肚等高档山珍海味菜肴制作课程，了解餐饮企业管理，熟悉营养平衡搭配，以及厨房管理知识和餐饮企业管理，食品卫生质量把控等。

6、带薪轮岗模块：由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习，要求接纳学员实习生的饭店、酒楼根据自身经营特色，让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心、冷菜等岗位循环实习，实习期间定人定岗，定人指导培训，定期考核检查，学员临毕业前完成毕业设计与各项考核后进入就业环节。

五、高级厨师培训班课程优势：

1、重视技能实操：实操占比9%，理论1%，实际操作更精湛娴熟。发放原材料进行实操，动手操作，满意为止。

2、名师教学手把手指导：为保障学校教学质量，学校配备了一支名师型教学队伍，学校所有课程全部由烹饪名师、川菜、湘菜、粤菜等八大菜系大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

3、培养内容全面：学习管理知识，提升对岗位的理解和运营。学习开店创业知识，为后期独立开店发展储备知识管理和运营水平。

4、定向委培高薪保障：毕业推荐到餐饮管理公司上班，薪资待遇5+，多家门店，机会多，升职快，发展机会潜力大。

5、终生创业帮扶：学校提供门头设计、装修及店内设计帮扶。告知开店办Z流程及整店输出管理培训。提供设施设备采购内部价格。

6、先入学后缴费：学校提供勤工教学名额，可分期缴纳学费，可申请助学补贴，可就业在偿还学费。学厨网扎根几十载的期间，输送了数以万计的技能人才，在行业各项比赛中均获取了优异成绩。

六、高级厨师培训班学费多少钱一年：

高级厨师培训班学费多少钱一年，高级厨师培训班一年的学费在10000到20000不等，一年的学费包括：学习费用，材料费用，工具费用，服装费用，书费以及住宿费，生活费等。学校开设有长期厨师班，学期一年制、两年制、三年制，还有学习时间从几天到几个月短期厨师班，学员可以根据自身情况选择不同的学习时间，这样才能决定自己学厨师到底要交多少学费。具体的各位同学可以咨询我们在线客服老师，我们会为您一一解答。

各位同学们想学习高级厨师烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网高级厨师烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。