中山夫妻肺片培训班，中山夫妻肺片培训学校学费多少钱，中山夫妻肺片培训学校排名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学校分布于广东、福建、江西、江苏、浙江、湖北、重庆、贵州、云南、广西、上海、河南、北京、湖南等，欢迎想学习夫妻肺片技术的朋友可以前来考察，品尝，味道满意后再学习。

中山夫妻肺片培训费用：1680-8800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

中山夫妻肺片培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

中山夫妻肺片招生区域：石岐街道、东区街道、西区街道、南区街道、五桂山街道、中山港街道、黄圃镇、南头镇、东凤镇、阜沙镇、小榄镇、东升镇、古镇镇、横栏镇、三角镇、民众镇、南朗镇、港口镇、大涌镇、沙溪镇、三乡镇、板芙镇、神湾镇、坦洲镇等；

中山夫妻肺片培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、夫妻肺片培训简介：

夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

夫妻肺片的成分里边没有肺，zui初由牛肉、牛舌、牛心等组成，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。其口味和色泽均远远超越仅由红油单拌而成的传统夫妻肺片，可根据顾客要求调制成微辣、中辣、高辣和麻辣等各种不同的口味，确保满足各地顾客的口味需求。

二、夫妻肺片培训种类：

特色夫妻肺片培训种类有夫妻肺片、白油肺片、干拌肺片、牛肉、牛腱、牛肚、牛杂、牛筋、牛舌、牛百叶、鸡、鸭胗、鸭鹅肠、脱骨凤爪、鱼皮、海蜇、卤爪子、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤牛舌头、卤牛心、卤牛肚子、卤牛百叶、卤牛蹄筋、卤猪脚、卤大肠、卤翅膀、卤牛杂牛腩、五香红油、麻辣红油、肺片拌菜汁、花生仁、蒜水、香猪头肉、香猪蹄、香猪肠、香猪耳朵、香猪心、香猪尾、香五花肉、红烧牛肉、红烧牛肚、红烧牛肠、红烧牛心、红烧牛筋、红烧牛百叶、红烧牛舌、红烧牛头皮、辣鸡心、辣鸡肝、辣鸡胗、辣鸡肠、辣鸡爪、辣鸡翅、辣鸡爪、红烧鸭心、红烧鸭肝、红烧鸭胗、红烧鸭肠、红烧鸭脚、红烧鸭翅、红烧无骨鸭脚、五香面筋、五香乾子、五香毛豆、五香腐竹、千香海带、五香花生、五香莲藕、五香豆腐干、五香野生蘑菇、五香竹笋、五香土豆等几十种特色美食技术教学。

三、夫妻肺片实操内容：

A、传授夫妻肺片发展史知识；

B、传授夫妻肺片香料的作用、分类、选材和加工方法；

C、教夫妻肺片汤和卤水的配方和制作，红油的配方和制作；

D、教授畜肉、禽肉、素菜、海鲜、水产品等原料的初级加工；

E、教授夫妻肺片卤汤及卤制产品加工中的注意事项；

F、教夫妻肺片各种调料酱的制作方法；

G、教夫妻肺片各种食材的切拌方法，冷拌方法，摆盘方法；

H、教如何保存和储存夫妻肺片卤汤。

四、夫妻肺片制作安排：

主料：猪肉、猪舌、猪心、猪耳。

辅料：黄瓜、酱油、姜、花椒、桂皮、干辣椒、香叶、草果、红尖椒、辣椒油、植物油、、白芝麻、小葱、花生仁、紫草等。

卤水制作：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

简述流程：锅烧微热，倒一点植物油中小火，煸剪好的辣椒，两种辣椒分开煸，煸出香辣气和水气。炒完的辣椒晾凉后，放入打碎机。把辣椒粉、芝麻、辣椒籽、花椒和紫草放进一个盆里。准备浇油，植物油和香叶、桂皮和草果下锅浇至八成热，把葱段姜片下去炸金黄后和香料一起捞出，然后把油分次浇在辣椒粉里面。花生用热水把皮泡涨，去皮炸酥备用，芝麻炒熟，花椒炒香辗末备用。切点黄瓜垫底，吃起来比较清爽，不会太油腻，猪肘，猪舌、猪心切片、猪耳切丝、码在黄瓜丝上，把调好的味汁浇在上边撒芝麻、花生碎和香葱即可。

五、夫妻肺片市场前景及利润分析：

夫妻肺片产品大致利润：毛利润在50%-60%左右，纯利润在40%-50%左右（具体利润多少根据各自店面实际销售情况而定）。

1、投资夫妻肺片培训费：14800元、房租：24000元/半年、装潢及设备投入：28000元、小计：10万元。

2、经营：开业三天打折促销，迅速聚拢了人气。✲✲天的营业额过万元、第二天7600元、第三天7200元。往后销量趋于正常，除节假日外，日均销量为2200元。

3、收益：月平均营业额 66000元、毛利率 50%、房租 4000元、水电 700元、工资 4800元、月盈利 23500元。

4、小结：由于前期资金紧张，选择了房租较低的门店，人流量偏小。但也在5个月以内收回了投资，一年盈利近30万元。（以上费用仅供参考）

各位同学们想学习夫妻肺片技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网夫妻肺片技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。