哪里有学做面包的地方，学习做面包哪里好？学厨网培训的西点面包吃起来甜、软、好吃，受到越来越多人的欢迎。学厨网西点面包烘焙培训班学校在环境、师资、设备、学费和学习氛围方面都非常好。下面学厨网老师为想学习面包烘焙技术的学员们介绍下想开一家面包店去哪里学，去哪里学做面包好，在哪里学做面包比较好，面包培训学校哪里好，学做面包可以去哪里学，想学烘焙应该去哪里学比较好，学做面包哪个地方教的好，哪里有学做面包的地方，学习做面包哪里好等学习资料。

一、哪里有学做面包的地方：

在我国的各地，流行着不少好吃的食物，比如说面包。面包的味道好，征服了很多食客的味蕾。那么，哪里有学做面包的地方？学厨网西点面包烘焙培训学校有着专业的面包教师，这家学校里的师资力量雄厚，而且这家学校教会学员们的技术也比较可靠。学厨网西点面包烘焙培训学校特开设了面包饮品专业精修班、甜品咖啡专业精修班、面包料理专业精修班、蛋糕装饰专业精修班，这几个专业是在校学习三个月的时间。还有针对初高中毕业生学习的专业，三年蛋糕甜品班、三年大专班等经典课程。

学厨网让每位学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次性交费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止。师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是正宗原汁原味的面包。学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，学会面包精髓。在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，赢在事业的起跑线!

二、学习做面包可以学到哪些种类：

法式面包：法棍餐包、克林姆、卡仕达、考乳酪、美式三明治等；

港台法意美混和甜面包：菠萝包、豆沙圈、原味肉松、墨西哥脆皮、白土司、红豆土司、提子土司、全麦切片、切片、奶香片、蒜香片、法式牛角、维也纳面包、黄金汉堡、法式全麦、法式小面包、毛毛虫、肠相依、焗烤热狗包、汉堡包、椰丝蝴蝶包、三明治、餐包、方包、金三角等；

软面包：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等；

丹麦面包：丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等；

欧式面包：法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等；

蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

三、学习做面包烘焙可以学到哪些内容：

1、西点面包烘焙的系统讲述；

2、西点面包烘焙原料的选购；

3、西点面包烘焙的预加工；

4、西点面包烘焙加工的基本标准；

5、西点面包烘焙加工的工艺步骤；

6、西点面包烘焙经营定价原则；

7、西点面包烘焙系列调味品及原料的货源渠道；

8、西点面包烘焙经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理等。

四、西点面包烘焙培训班教学流程：

做面包的基本流程：和面、一次发酵、排气、切分、揉圆、松弛、整形、二次发酵、割包、刷面、烘焙、冷却。在实际操作时不能仅仅是按部就班，11个环节每个都有容易出问题的雷区，一不小心踩中就失败了。所以，今天对做这些基础流程做了非常细致的剖析。

01、和面：

将所有原材料混合成面团，是制作面包的✲✲步。不只是简单混合，还需将面团在案板或操作台上反复推揉，使其产生黏性与弹力，直至用手拉开一小块面团可出现薄膜。如果不想手揉，此步也可使用厨师机或面包机等。

02、一次发酵：

将揉好的面团放入发酵碗中，盖上保鲜膜，防止面团表面在发酵过程中变干。将碗放置于30~40℃的环境中，zui有利于酵母活动。当面团发酵至2~3倍大时即可。（Tip：如果发酵失败，可能是环境温度不适合，或酵母本身活性不足。）

03、排气：

在一次发酵过程中，也可以每隔30分钟左右为面包排一次气，并翻转一次面团。这样做不仅能令面团中的气泡更细致，也能起到对面筋的刺激作用，使其更强韧。新的空气进入，也能进一步促进发酵活动。待面团彻底发酵至原本的2~3倍大小之后取出，切分之前需再次排气。

04、切分、揉圆：

用刮板将发酵并排气后的面团切分成需要的大小与数量。每块切分后的面团再轻轻按压成饼，排出多余气体，之后将面饼四周向中间折叠，中心接缝捏实，将面团翻转，使接缝朝下，用双手将面团从上向下拢合拉伸成球，至表面紧绷即可。

05、松弛：

整为球状的小面团，正处于非常紧绷的状态，为了更易于对它进一步整形，需先放置并松弛一段时间，大约需15~20分钟。

06、整形：

根据要做的面包类型，在这个阶段对面包进行zui终整形。整形时通常需要进行一些折叠，一方面将多余气体排出，另一方面添加进适量的新空气。整个动作需要流畅连贯快速，因为刚松弛过的面团十分柔软。如果是需用到模具的面包，也应在这一环节将整形好的面团放入模具。

07、二次发酵（zui终发酵）：

整形后需再进行一次发酵，通常也是zui后一次发酵，令面团再次膨胀到1.5~2倍大小。发酵条件因面包种类而异，通常是在32~38℃，时间约1小时。发酵过头会导致面团回缩，因此一定要注意观察面团的状态。

08、割包、刷面：

割包并不是必需步骤，它的目的主要有两个：①为了控制面包经烘烤后表面裂口的样子；②为了给面包制作出独特的外观。另外要注意的是，割包需在zui终发酵后进行。刷面是为了令烤好的面包表面更具光泽，同割包一样，也不是必需步骤。水、鸡蛋液、黄油、面粉、重奶油都可以是刷面材料，用它们刷出来的表皮效果各有特点。

09、烘焙：

一件非常重要但经常被忽视的事：烤箱一定要提前预热。并且，因为烤箱每次打开时，内部温度都会骤降14~28℃，预热时温度调高14~28℃就很有必要。将面团放入烤箱后，再立刻将温度调至预期温度。每种烤箱都有差异，所以烘烤过程中，也应随时观察面包表面上色和膨胀状态，灵活调整温度和烘焙时间。

可以插入面包的速读温度计也非常有用。有时面包表面虽已充分上色，但内部其实还没熟透，而一个好面包的标准之一，就是内部必须充分烤熟。所以，当你不确定面包是否烤好时，可以将速读温度计插入面包内部，中心温度如果达到93℃~100℃之间，就说明大功告成。

10、冷却：

烘焙完成，并不等于面包制作流程结束。想让烤好的面包美味，还需一个非常关键的环节，就是「冷却」。冷却时面包的多余水分会蒸发，蛋白质凝固，内部结构变得稳定，软塌塌的表皮也变得更加酥脆。

11、保存：

冷却后的面包，如果能在一两天内吃完，可以放入牛皮纸袋中室温保存，如果是在塑料保鲜袋中保存，表皮会因袋内水蒸气而变软。但如果你只有塑料保鲜袋，也不用担心，只需在下次食用前，用烤箱烘烤10分钟左右（具体温度依面包种类而定，约在180~200℃），面包表皮就会恢复酥脆。

如果你不打算立刻吃完，想保存一段时间，一定要密封冷冻，而非冷藏，冷藏会令面包快速老化。每次食用前，将面包取出，室温解冻几小时，再用烤箱烘烤十几分钟即可（视具体面包大小及种类而定）。

五、西点面包烘焙培训班学费要多少钱：

西点面包烘焙培训班学费要多少钱，西点烘焙培训班分为短期班和长期班，短期班培训时长从3个月到半年不等，学费在10000-20000元不等；长期班培训时长一般是1-3年，学费在20000-40000元。在正规的烘焙学校，一般有面包、西式糕点、饼干、饮品等课程。面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天。西式糕点(也就是西点)学费在4000-9000元，学习时长在5-20天。饼干学费在3000-7000元，学习时长在7-20天。饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天。以上学费仅供参考，具体可以咨询我们在线客服老师。

西点面包烘焙培训班展示

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各位同学们想学习西点面包烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点面包烘焙技术班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。