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一、厨师培训厨师学校有哪些？

厨师培训厨师学校有哪些，厨师培训学校有很多，在✲✲每个省份都有这样的学校，例如学厨网烹饪学校、法国蓝带厨艺学院、西班牙巴斯克烹饪中心、美国烹饪学院、迪拜国际厨艺中心、国际烹饪学院、新东方烹饪学院、湖南志明厨师学校、美味学院、四川太阳鸟职业培训学校、食为先小吃培训、新乡市平原餐饮文化培训中心、湖州华力技术学校、飘飘香小吃培训学校、金华华力教育、甜品坊西点培训学校、食膳王小吃培训机构、酷德教育、红星鹏飞厨师职业培训学校、皇氏御厨餐饮培训、厨博士、舌味大厨餐饮培训、川香名厨餐饮技术培训、北京屈浩烹饪学校、西安新纪元烹饪技工学校、东南国际烹饪学校、广西华南烹饪技工学校、北方钓鱼台烹饪学校、长沙岳麓厨师学校、广州素食学校、华南厨师培训学校、广州风华烹饪学校等上百家学校。

二、厨师培训班哪家比较好？

学厨网厨师小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为—体的综合性餐饮管理公司。学厨网厨师小吃培训学校以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。学厨网厨师小吃培训学校以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。自成立以来得到很多学员认同。我们有信心打造✲✲zui具实力，囗碑的培训基地。

学厨网厨师小吃培训学校开设项目有桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、沙县小吃、化州糖水、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、土家酱香饼等系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。欢迎大家来学校参观考察，学习。

三、三个月厨师培训班课程内容有哪些？

1、中餐速成班：系统学习八大菜系，主要以学习粤菜、川菜、湘菜、鲁菜等八大菜系的传统名菜、意境菜、特色菜、流行菜、创意菜以及高档菜系；（鲍参翅肚等）小班教学，独立操作，全实操情景模式教学，模拟酒店岗位实训，定期酒店后厨参观实训，模拟酒店经营管理，阶段考核需要学生熟练掌握60-160道以上拿手菜和流行菜。

2、粤菜大佬班：粤菜大佬班以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的粤菜菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。粤菜大佬班系统学习刀工、刀法、烹饪原料的刀工成型、烹调勺工技法等。传授粤菜家常菜、酒店流行菜以及常见酱汁的调制。单拼、双拼、什锦拼制作；菜品装饰与点缀；各种花卉食品雕刻技术。

3、金领大厨班：系统学习刀工刀法，基本原材料刀工成型，料头串花制作，基础盘饰点缀学习，烹调勺工技法，厨房设备的使用与保养；学习粤菜家常菜，粤菜基础菜，味型的调制，火候、油温的把控；系统学习食品雕刻。学习传统粤菜制作，酒店流行菜制作，各式动物性原料分档取料；传统酱汁的调制，市场流行、特色酱汁系统学习；系统学习中式传统面点制作，粤式茶点制作，市场流行点心小吃制作；西式点心等。系统掌握市场流行菜、特色菜、传统名菜制作；基础西餐知识、流行西式快餐、餐点的制作；川湘菜特点，特色味型的调制，市场流行川湘菜，大众菜的的制作；粤式煲仔饭，靓汤的制作，广式特色等。传授以海鲜原料的粤式特色菜肴，干货制品的涨发及酒店制品制作，如：海参、干鮑、雪蛤、鱼翅等的涨发及制作；酒水基础知识，流行的欧美式鸡尾酒的调制，花式调酒的技法及手法的学习；各式宴席等各大菜系。

4、西点专业班：近年由于西点行业的兴起，好的西点师却数量缺少，所以西点师成了各个西点企业渴求的“香饽饽”。在我国，西点行业呈现出持续发展的态势。一名西点师不管是自主创业还是在酒店工作都可以有很不错的发展。学好西点，无疑能够帮助你在社会中立足。熟练掌握面团成形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；花边花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西饼类、挞类、清酥、混酥派类等点心的制作方法；设备和工具的使用及保养方法。系统学习卡通、十二生肖的裱花制作方法；巧克力插件、喜庆人物、爱情鸟等裱花制作方法；餐包、吐司、包子、披萨、三明治、法包等的制作方法；常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。熟练操作常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法；节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕；广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘等的制作方法。法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻等的制作方法；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作方法，参观学习饼店管理和生产营销课程。

5、西式烹调师：本专业培养具有良好的职业道德和职业素养，掌握西式烹饪专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事烹饪原料初加工、切配、常见菜肴制作、西式面点制作等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任西式餐饮服务和管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。学习烹饪概论、烹饪工艺学、烹饪原料学、食品安全与卫生、烹饪营养与卫生、餐饮管理等。学习烹饪基本功、西式烹饪技术、头盘、汤、沙拉、小吃、西式主菜、西式面点等。学习巴西烧烤、日韩料理、分子料理、宴席设计与制作、法式甜点、咖啡拉花等。学习宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训，一站式学习，培养高素质技能人才。

6、中式烹调师：以培养适应餐饮企业生产烹饪操作✲✲线需要的德智体美等方面全面发展的专业烹任技术人才为目标。熟练掌握中餐烹饪专业相关知识，了解餐饮企业管理，熟悉营养平衡、食品安全卫生质量把控等相关知识，了解本地区饮食文化渊源，精通中式烹饪工艺原理，熟悉烹饪美学、餐饮管理、成本核算等相关知识,且能灵活运用，并具备推陈出新的扎实的理论基础。

7、行政总厨班：以培养高技能烹饪技术型和餐饮管理型人才为目标，掌握餐饮烹饪技能和行业管理技能，能胜任厨师长、行政总厨、餐饮部经理、出品总监、餐饮总监岗等。专业理论知识丰富，专业技术能力强,以八大菜系烹调技法为主，掌握地域特色菜、酒店精品流行菜、融合菜、高档干货原料的涨发及制作。熟悉热菜、中式面点、冷拼凉菜、卤水烧腊、果酱画的技能操作。能掌握低、中、高不同档次宴席菜单的设计与制作；掌握营养配餐知识；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，食品卫生安全等相关知识，成为能够独立创业、并具备创新能力的综合型人才。

8、烘焙专修班：以培养能熟练掌握饼店所需的市场流行品种，具备独立开店和运营的西点师、甜品师为目标。学习内容有豆沙牛角、菠萝包、豆沙圈、毛毛虫、雪山飞狐、红豆吐司、沙律包、法式乳香片、麻薯可可软欧包、丹麦黄桃、丹麦串烧、海盗船、千层雪顶、葱油肉松卷、芝士火腿、黄金焗烤三明治、海绵蛋糕、肉松夹、甜筒蛋糕、虎皮蛋糕、马芬蛋糕、牛油杯、布朗尼、黑森林、千层蛋糕、贵妃蛋糕、鲜奶彩贝、陶艺蛋糕、双色曲奇、马赛克、蔓越莓饼干、酒什提子、伯爵饼干、牛轧糖、玛格丽特饼干、老婆饼、肉松饼、麻糕、绿豆糕、广式月饼系列、 冰皮月饼系列、玫瑰花、百合花、心形胚、花卉蛋糕、手绘蛋糕、芭比娃娃蛋糕、汽车蛋糕、母亲节蛋糕、祝寿蛋糕、婚礼蛋糕、奶油纸杯蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕、鲜花蛋糕、淋面蛋糕、韩式裱花等上百种。

9、西点甜品班：熟练掌握西点基本功技能，进而掌握常见面包、蛋糕、酥点、裱花花卉、卡通十二生肖、各类蛋糕（欧式水果蛋糕、淋面蛋糕、翻糖蛋糕、）巧克力装饰件、冷冻甜点、轻重芝士蛋糕甜点、热冷饮制作技术、糖艺及其他类西点制品制作，并具备一定的创新能力。培养掌握各类面包、蛋糕、酥点、甜点、艺术生日蛋糕、翻糖蛋糕、糖艺制作技术、热冷饮制作技术等的全能创业型人才、并学习掌握西点店面管理及经营的相关知识，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新、创业及西点店面经营管理能力的创业型人才。

10、西餐主厨班：以培养知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。课程严格按照✲✲职业技能等级标准设置，采用✲✲统编教材，全面涉及初级、中级、高级、技师4个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用，掌握和调控火候，学习日常西餐菜品和早餐、传统西餐和新潮西餐，西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺，各式冷菜和煎焗扒工艺技术，各式披萨多士和意粉工艺等专业课程；食品雕刻技术、法国时尚西餐、德意经典名菜、俄式大餐等特色课程；西餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。学习内容有三文治、罗宋汤、蛋黄酱、咖喱鸡丝炒乌冬面、金枪鱼沙拉、蛤蜊周打汤、美式牛肉汉堡、法兰西多士、炸芝士火腿三文治、多菲奶酪焗薯泥、鲜水果沙拉、意大利小牛肉红酒面、海鲜烩饭、炸芝士海鲜丸、果汁猪扒、天妇罗炸虾、美式烧杂肉、意大利肉酱面、海鲜烩意大利面、法式香橙煎鸡胸、火腿洋葱腌列蛋、布朗沙司、水果披萨、咖喱牛肉蛋包饭、美式烧薯丝饼、印尼咖喱鸡焗饭、红酒牛扒焗饭、西班牙蛋卷、东南肉烤牛舌、东南亚海陆双拼、法兰西鸭胸沙拉、奶酪白汁焗西兰花、芥香烧羊肉等上百个菜品。