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学厨网西点烘焙速成培训目标：

短期内掌握西点烘焙专业知识和娴熟的技术操作，培养西点创业经营理念，能够独立设计搭配店面产品，紧跟时尚潮流开发新产品。

西点短期培训班课程内容：

1、基础西点甜品培训班：常温蛋糕系列、饼干系列、中式点心系列、慕斯系列、芝士系列、泡芙系列、蛋挞、糖类，包含三四十种西点甜品的单品，满足各种家庭需求和下午茶需求。

2、西点面包专业培训班：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作、披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、常温蛋糕类、面包类、裱花类饼干类塔、派、甜品、慕斯类、翻糖、姜饼类月饼类，学习时间：180学习日约九个月（共计1080个学时）学习品种约450款。

3、西点全能班：披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列、海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕、脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包、基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯、 黑森林、安格拉丝、焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黄金乳酪等。

4、法式甜点经典培训班：贵妃蛋糕、萨哈蛋糕、绿茶豆沙戚风卷、提拉米苏、蒙布朗、坚果塔、欧法式硬包、日式吐司、台式花式面包、塔、派、甜品、慕斯、马卡龙、巧克力配件、糖片、手指饼干、南瓜子仁曲奇、蔓越莓饼干、贝壳边、波浪边、辫子边等约6种花边。常用花卉、韩式裱花整款蛋糕、泡芙及网红类泡芙、各种基础面包以及基础饼干约几十个品种。

5、面包师全能培训班：日式红豆包、香草苹果、农夫薯仔、枫糖榛子、豆豆芝士、多谷物海盐卷、黑芝麻芥末海藻、卡通菠萝包、葱之恋、牛乳棒、豆乳面包、奶酥芋泥、黑糖墨西哥、黑胡椒芝士肉脯、巧克力豆豆、经典可颂、巧克力可颂、红酒洋梨、热情水果可颂、开心果卷、肉桂草果派、芥末籽脆肠、杏仁抹茶可颂、培根奶酪、浓情奶酪、丹麦红豆、覆盆子可颂、栗子王国、牛油果奶酪、番茄咖喱鸡肉、原味椰子、流心抹茶、菠菜咸芝士、流沙咸蛋黄肉松、芋泥面包、火龙果奶酪、芝士培根、谷物吐司、厚切白吐司、巧克力大理石吐司、黑糖皇冠吐司、奶酪吐司、全麦吐司、传统法棍、黑麦水果、红酒乡村面包、多谷物面包、德国结、佛卡斯、面包艺术造型。注:产品造型、主题将根据季节进行相应创新调整。

6、法式西点职业全能培训班： 泡芙、水果慕斯、蛋糕卷、千层、可颂类及重油蛋糕挞 、马卡龙、冰激凌、芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力系列、每个主题下面有多款。如泡芙包括圆形泡芙、巴黎布雷斯特、闪电泡芙、圣多诺黑等。（老师演示70余款，学员实际操作近40款）外教和中教都有参与授课的。另外赠送3天世界MOF进阶大师班课。

7、西点三个月强化培训班： 花卉蛋糕、生肖蛋糕、婚礼蛋糕、寿宴蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、瓜子酥、肉松卷、各式面包、三明治、甜甜圈、戚风蛋糕、花纹蛋糕、轻芝士蛋糕、慕斯、港式、欧式西点蛋糕、仿真生肖蛋糕、寿星蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯，美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心时尚冷、热饮、翻糖蛋糕等。

8、西餐西点培训班： 学习西餐的制作，蛋糕的制作，面包的制作，以及甜品的制作。土豆沙拉、鹅肝配煎小牛肉、匈牙利牛肉汤、瑞典肉丸、金章肉眼牛排配时蔬及黑椒汁、香煎小虎虾配芦笋、裱花蛋糕、生日蛋糕、戚风蛋糕、原味吐司、芒果慕斯、葡式蛋挞、红酒烩鸡、面包系列、甜品系列等。

9、川味干锅培训班： 学习麻辣干锅的制作，麻辣干锅所需要的主要调料、香料及之间的比例等。干锅土豆鸡、干锅兔、香辣小龙虾、香辣鸭唇、干锅鸭头、风味烤鱼、干锅肥肠、干锅菌花、干锅排骨、干锅鳝鱼、香锅、干锅鸡翅、香炒佛手螺、干锅茶树菇、干锅牛肉、干锅鱼肥肠等。

10、风味小吃培训班：棒棒鸡丝、川式粉蒸肉、川北凉粉、板鸭、冒菜、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡、麻辣兔头、辣豆花、玻璃烧麦、蛋烘糕、麻辣兔丁、火锅牛肉粉、肥肠粉、酸辣粉、巴蜀豆花、山椒凤爪、宜宾燃面、酸菜肉丝面、肥肠面、素椒面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、肉夹锅盔、叶儿耙、藤椒抄手凉面馄饨、鸡杂面、担担面、炸酱面、排骨面、牛肉面等。

西点短期培训班适合人群：本课程适合所有对西点感兴趣，有想开西点店的餐饮创业人群。

西点短期培训班学习时间： 随到随学,,学会为止(觉得没学好，可免费延长学习时间)

西点短期培训班上课时间： 上午:9:00-12:00，下午:14:00-18:00