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佛山卤猪脚培训费用：3500-48000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山卤猪脚培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山卤猪脚招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山卤猪脚培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、卤猪脚利润分析：

卤猪脚的利润怎么样？卤味熟食店的产品品种要足够的丰富多样，以肉制品为主，猪蹄，猪头，鸡翅，牛肉，树叶等口感突出，营养健康。当然为了迎合现今人们的健康饮食需求，卤制品也要推出很多素菜卤味，，充分满足市场上不同人群的口味需求，也为开店商带来更多的收益。卤味熟食的制作✲✲要注意健康和安全。不添加色素和防腐剂，并采用传统的炖制方式，高温固化肉表面的蛋白质，锁定了肉美味的本身。文火炖使卤味熟食中的所有香气和良好的营养渗入到肉类里面，以出色的口感赢得广大消费者的信任。

卖卤猪蹄利润怎样：熟食产品开店利润情况我们这里以省会发展城市为例，一般每个月的营业额是11.88万元，当然要计算净利润就要知道开店所需要的一切费用，包括了房租费用是8000元，人员工资是1.2万元，水电相关杂费是2000元，那么一个卤味熟食店的每个月净利润是3.15万元，每年的净利润是37.8万元。（以上数据仅供参考）

二、卤猪脚培训内容：

1、卤猪脚培训的系统讲述;

2、卤猪脚培训原料的选购；

3、卤猪脚培训食材的预加工;

4、卤猪脚培训加工的基本标准;

5、卤猪脚的工艺步骤;

6、卤猪脚培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理；

9、种类有卤猪头肉、卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅、卤牛肉、卤羊肉、卤豆腐、卤千叶豆腐、卤海带、卤腐竹、卤豆皮、卤金针菇、卤藕片、卤花生、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡、盐焗鸡头、盐焗鹌鹑蛋、盐焗鸭腿、盐焗鸭、凉拌鸡丝，手撕鸡，酱香肘子，五香牛肉、口水鸡、德州扒鸡、牛肉干、羊肉干、地瓜干等。

三、卤猪脚制作安排（家庭版）：

卤猪蹄是很多人热爱的美食，之所以能招来那么多食客的热爱其中的原因不只是因为它味道好，更是因为它富含丰富的蛋白质能促进人体细胞的新陈代谢，而卤猪蹄做得好是没有任何脂肪，所以吃了也不担心会肥胖。所以卤猪蹄也是年轻人热爱的一种下饭菜，而也有些人是当零食来吃，美味好吃又不用担心会长肉。其实卤虽然很多人喜欢吃卤猪蹄，但是自己动手做是非常繁琐的，而且在制作的过程细节步骤方面很容易就出错，在材料的搭配上也是非常严谨的，因为某一种药材多一点或者少一点都能使卤猪蹄的味道完全不一样，而且做卤水的时间较长，一般人都没什么耐心去熬一锅上等的卤汤来卤猪蹄。

卤猪脚是用猪脚制作的一道家常菜。是我国典型的传统熟肉制品。猪脚营养丰富，含多种胶原蛋白，猪脚具有蛋白质含量高、热量低、脂肪和糖分含量低的特点，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效 改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪脚对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪脚含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

卤猪脚做法：

1、首先将大葱斜刀切段，老姜切片，香料中的草果敲破去籽，锅中浇水，凉水下猪脚焯水。

2、然后倒入少许料酒和葱姜，水开后捞出浮沫，捞出猪脚用凉水冲一下。

3、锅中放入适量油，下入葱姜炒香，然后是香料，接着是猪脚，然后加入适量水，加入少许料酒、老抽、酱油、大火烧开之后转小火卤一个小时，也可以加入几个熟鸡蛋，使得猪脚吃起来不那么腻，加入适量盐，继续盖上盖子至猪脚炖烂。

综上所述，佛山排名前十卤猪脚培训学校，佛山排名前十卤猪脚培训班，佛山排名前十卤猪脚培训排行榜，佛山卤猪脚培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习卤猪脚技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山卤猪脚培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。