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惠州卤鸭头培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州卤鸭头培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州卤鸭头招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州卤鸭头培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州卤鸭头培训简介:

卤鸭头,是是一道简单的小吃,主料是鸭头、蒜仁、辣椒、青葱等。

二、惠州卤鸭头培训种类:

学厨网卤鸭头培训班传授种类有五香蹄花、卤猪头肉、卤猪肚、卤猪尾、卤蹄髈、卤排骨、卤五花肉、卤口条、卤猪耳朵、五香牛肉、卤牛肚、卤牛筋、卤金钱肚、卤牛尾等 卤鸡、虎皮鸡(鸭)爪、卤鸡(鸭)腿、香辣鸡(鸭)翅、卤鸡(鸭)肫、卤鸭脖、卤鸭头、香卤全鸡(鸭)、卤武昌鱼、卤虾卤蛙、卤海带卷、卤鱼干、香卤豆干、卤水素鸡、香卤千张、多香毛豆、卤千叶豆腐、多种野菌、五香花生、多香莲藕、香味竹笋、五香面筋、卤土豆等上百种热门小吃项目。

三、惠州卤鸭头培训内容:

1、讲解卤鸭头的特点及卤鸭头的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识卤鸭头制作工具的使用方法和特点。

3、卤鸭头原料的认识和选择技巧。

4、卤鸭头的基本知识、器具、卤鸭头的制作方法。

5、卤鸭头的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授卤鸭头的制作技术及保存方法。

7、反复练习卤鸭头课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、卤鸭头投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。

10、卤鸭头调味品及原料的货源渠道。

四、惠州卤鸭头制作安排:

卤鸭头的食材和调料:

鸭头6个、花椒1把、干红辣椒5颗、香叶5片、桂皮手指大小一块、小茴香1把、八角2个、郫县豆瓣酱1大勺、耗油1-2大勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、冰糖适量、生姜3片

卤鸭头的做法与步骤:

1、少许热油,放入豆瓣酱炒红炒出油。

2、将1-6香料扎进纱布中,入锅,加适量冷水,生抽,老抽,以能淹没鸭头为准。煮开后,改小火慢炖30分钟,煮到一半时中间加入豆瓣酱和耗油。

3、煮卤水的同时,另开油锅,中火将鸭头同生姜炸一下。捞出待用

4、卤水煮30分钟以上,出味了以后,放入鸭头,继续小火慢炖30分钟。期间尝味,卤水有微苦微涩,加入冰糖调到适口。

5、关火后,盖着锅盖,浸上1-2小时候再吃,更加入味!

小贴士

1)喜欢麻辣的需要另外多放点辣椒花椒。我这个配方是小麻小辣。

2)鸭头一定要洗干净,ZUI好对半剖开更入味。

五、卤鸭头利润分析:

卤鸭头利润怎么样,因房租地域不同就不说了,下面就说说货品进价跟卖价,主要货品:鸭脖规格一公斤六个的,进货价是一百六十四十二公斤,售价大小城市在六到十元。鸭头主要看渠道大市场拿货基本价格是超过3元一个的,我拿货是2.5元,售价大小城市在6到7元。鸭爪规格L号一公斤大概24个,拿货是273、12公斤,售价大小城市在2.5到3元每个。鸭锁骨,规格L拿货价格是90元10公斤,大概85个左右大小城市售价是4到6元每个。鸭翅规格L拿货价是115元10公斤大概140个,售价大小城市在3到五元一个。鸭腿规格L号,拿货价是80元10公斤大概是30个,售价大小城市在8到10元。鸭胗规格S号拿货价是248元12公斤大概204个,售价大小城市在10元3个,4元一个5元一个。这就是主要的几大类了。香料的成本在每卤10公斤货品要用到25元的香料。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十卤鸭头培训学校,惠州排名前十卤鸭头培训班,惠州排名前十卤鸭头培训排行榜,惠州卤鸭头培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习卤鸭头技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州卤鸭头培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。