甜点培训班短期多少钱,一般要学习多长时间?学习甜点有港式甜点,西点甜点,中式甜点等诸多种类,甜点培训班有长期班和短期班等不同班别。据学厨网老师了解目前甜点培训短期班收费在1500-3500元左右,长期班收费在4500-9000元左右,学习时间有一个月,1-3个月的课程等。学习甜点技术可以根据自己需求学习,如果是兴趣类的可以选择短期班,如果是想学习之后自己开一个甜品店,或者找工作之类的,可以选择长期班学习,学完之后可以自己独立开店,安排就业等。下面,我们来看一下甜点短期班与甜点长期班分别学习哪些内容。

一、甜点培训短期班:

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。

慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、提拉米苏等。

二、甜点培训长期班:

法式甜点:蛋白霜、法式猫舌饼、经典甜式可丽饼、棉花糖、柠檬塔、榴莲飘飘、费南雪、玛德琳蛋糕、红丝绒蛋糕、可露丽蛋糕、歌剧蛋糕、巧克力熔岩蛋糕以及草莓拿破仑等等。

经典慕斯:乳酪布丁烤布蕾、水果慕斯、提拉米苏、原味布丁、黑加仑橙汁酸奶果冻、柳橙巧克力慕斯、热情兰香、椰奶芒果慕斯、橙味咖啡杯、奶焗咖啡、椰香巧克力水果组合等。

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁、豆奶布丁、巧克力软心布丁、蓝莓面包布丁、港式芒果布丁、鸡蛋布丁甜点、椰汁西米布丁以及玫瑰布丁等。

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派、香甜樱桃派、香肠西蓝花乳酪派、蝶恋和风起司塔、浓郁巧克力挞、奶油起司塔、抹茶巧克力慕斯塔等等。

港式甜品:红豆椰汁糕、莲子椰汁糕、芒果糕、西瓜糕、鸡蛋布丁、爱玉冻、芒果冰、西瓜冰、马蹄糕、双色糕、花生糖不甩、西瓜糖不甩、芒果糯米糍、红豆糯米糍、莲子黑糯米、传统黑糯米、芝麻糊、花生糊、红豆椰奶、珍珠椰奶、芒果姜撞奶、莲子姜撞奶、芒果双皮奶、窝蛋双皮奶、百合南瓜奶露、玉米紫蕃薯奶露、冰糖炖雪梨、冰糖炖雪耳、哈蜜瓜班戟、香蕉班戟等。

广式甜品:红豆粥、番薯、白果腐竹、鸡蛋莲子、芝麻糊、核桃糊、五果汤、八宝饭、杏仁茶、锅饼、豆腐冻、芋汤、金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、绿豆爽、豆米茨宝、清心丸、膏烧白果、赤豆汤、绿豆汤、鸭母蛋等。

台式甜品:西米甜品、龟苓膏粉甜品、黑凉粉甜品、蜂蜜甜品、冰块甜品、椰汁甜品、牛奶甜品、芒果甜品、奇异果甜品、木瓜甜品、柚子甜品、香蕉甜品、小丸子甜品、哈密瓜甜品、龙眼甜品、黑珍珠甜品、川贝甜品、枸杞甜品、红枣甜品、雪梨甜品、冰糖甜品、桂圆肉甜品、木瓜甜品、雪蛤甜品、燕窝甜品、鸡蛋甜品、鱼胶粉甜品、牛奶甜品、奶油甜品、冰淇凌粉甜品、雪糕甜品、巧克力甜品、绵花糖甜品、布丁粉甜品、巧力棒甜品、冰块甜品、蜂蜜甜品、芒果甜品、木瓜甜品、奇异果甜品、提子甜品、西瓜甜品、哈密瓜甜品、奶油甜品、香蕉甜品、水牛奶甜品、鸡蛋甜品、黑糯米甜品、老姜甜品、芒果甜品、椰汁甜品、榴莲甜品、燕麦片甜品、红豆甜品、绿豆甜品、陈皮甜品、蕃薯甜品、冰片糖甜品、生姜甜品、香芋甜品、雪耳甜品、莲子甜品、百合甜品、马蹄甜品、淮山甜品、玉竹甜品、党参条甜品、枸杞甜品、雪耳甜品、元肉甜品、蜜枣甜品、红枣甜品、鱼胶粉甜品、椰果甜品、芦荟甜品、冰块甜品、蜂蜜甜品、芒果甜品、草莓甜品、奇异果甜品、柚子茶甜品、柚子甜品、珍珠甜品、红茶叶甜品、淡奶甜品、柠檬甜品、木瓜甜品、雪糕甜品、班戟粉甜品、牛奶甜品、鸡蛋甜品、牛油甜品、奶油甜品、糯米粉甜品、椰蓉甜品、澄面甜品、鱼胶粉甜品、马蹄粉甜品、粟米粉甜品、花生甜品、白芝麻甜品、紫米甜品、红豆甜品、马蹄甜品、芒果甜品、榴莲甜品、芝麻甜品、花生甜品、杏仁甜品、核桃甜品、汤丸甜品、糯米粉等。

三、六个月烘焙西点培训班:

常温蛋糕类:日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种)

饼干类:杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种)

面包类:软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约64种)

塔、派、甜品、慕斯类:马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约40种)

裱花类-蛋糕基础:底胚的制作、摸胚(约10种)

裱花类-花卉:玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种)

裱花类-花边:波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约10种)

月饼类:广式月饼、苏式月饼的制作等(约2种)

四、西点烘焙短期培训班:

烘焙基础篇:烘焙理论基础知识、基本功练习,面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆,橄榄包、卷长条、八字包、梅花包、三角包、菠萝包、牛角、捏蛋挞皮、三股辫子包,,打好良好的烘焙基础,是为了日后成为更加出色的烘焙师。

烘焙提升篇:蔓越莓面包、蓝莓面包、香菇培根卷、全麦吐司、风味水果包、培根披萨、金砖面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麦可颂面包、欧包等,提高烘焙技能,为了成为专业的烘焙师,反复练习,具备了能够在饼房工作各种烘焙技能。

塔派甜点:葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。

布丁甜点:焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。

慕斯甜点:布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、提拉米苏等。

五、满记甜品培训班:

芒果白雪黑糯米甜甜、杨枝甘露、芒果布丁、椰汁紫米糕、糖不甩、芒果西米露、核桃露、芝麻糊、豆腐花、什果西米捞、米捞、木瓜西米捞、西瓜西米捞、菠萝西米捞、苹果西米捞、芒果布丁、水果班戟、香蕉班戟、木瓜班戟、芒果班戟、菠萝班戟、蜜瓜班戟、草莓班戟、椰果西米露、芝麻糊西米露、汤圆西米露、甜酒西米露、凉粉、龟苓膏等。

六、蛋糕甜点培训班:

翻糖蛋糕培训:翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等一些列翻糖蛋糕;

裱花蛋糕培训:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作,以及韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作;

水果蛋糕培训:欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕,大理石芝士蛋糕,奥地利沙哈蛋糕以及玛德琳蛋糕等;

巧克力培训课程:线条直烟卷、斜烟卷练习、圆花、五瓣花等巧克力铲花制作;卡通公仔捏塑制作技术手法,倒模、雕刻、调温等。

甜点技能基础模块:甜点专业知识,设备安全操作与维护,甜点制作基本技法,花卉制作。

甜点技能拓展模块:常温蛋糕,抹胚制作,鲜奶油人物裱花等整款造型蛋糕制作基础部分。

甜点技能强化模块:整款造型蛋糕制作提高部分巧克力装饰件制作、面点制作等教学内容。

甜点岗前实训模块:甜品制作考核,市场流行品种拓展以及专业甜点精英示范店模拟实训。

学厨网甜点蛋糕西点行业是国内外行业之一,在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机,必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是一线技术人员溃乏。大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足。据机构调查,未来5年,蛋糕西点师社会需求量达200万人。目前✲✲从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。优秀烘焙人才年薪更能超10万元。想学习甜点蛋糕西点技术的同学们欢迎咨询我们在线客服老师,我们在重庆、贵州、云南、广西、湖南、湖北、江西、浙江、江苏、上海、福建、广东、河南等都开设有校区,欢迎大家来学校现场参观考察。