什么鱼适合做烧烤鱼,烧烤鱼用什么鱼做比较好?适合做烤鱼的鱼类有鲢鱼、秋刀鱼、武昌鱼等。鲢鱼和武昌鱼的肉质比一般的鱼更加的鲜嫩,表面的鱼皮在烤制后也非常的美味,体型适中,非常适合做烧烤吃。秋刀鱼的肉质口感非常有嚼劲,并且鱼刺也比鲢鱼的更少,吃起来不仅美味,还很方便。

1、什么鱼适合做烧烤鱼:

鲢鱼:鲢鱼是常见的鱼类之一,也是出现在餐桌上频率高的鱼类之一。鲢鱼的肉质非常的鲜美,吃起来的口感比一般的鱼更加嫩滑。鲢鱼一般个头不大,非常适合用来做烤鱼,烤出来的鲢鱼外表有一层酥脆美味的鱼皮,里面鱼肉鲜嫩可口,吃起来非常的美味。

秋刀鱼:秋刀鱼也是十分常见的鱼类,秋刀鱼的肉质非常独特,吃起来非常有嚼劲,并且秋刀鱼的鱼刺比较少,吃起来更加的方便。武昌鱼体型较大,鱼刺也不多,肉质和鲢鱼类似,并且武昌鱼价格非常实惠,也是适合做烤鱼的鱼类之一。

2、烧烤鱼用什么鱼做比较好:

鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼等。被用来做烧烤的鱼多种多样,其中鲫鱼、秋刀鱼常常被用来做烧烤,鲫鱼虽肉嫩、但是刺比较多,所以吃烤鲫鱼的时候需多加注意。烧烤鱼的时候✲✲好选用木炭烤,并且在腌鱼的时候要放多量的盐,这样才能让烤鱼更加入味。

3、哪些鱼适合做烤鱼:

适合做烤鱼的有:草鱼、鲤鱼、鲢鱼、武昌鱼、秋刀鱼、黄花鱼、黑鱼、鲈鱼、马口鱼、鳎目鱼、鲶鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼、鲫鱼、湄公鱼、鳜鱼、罗非鱼等。

4、秋刀鱼怎么烤比较好吃:

原料:柠檬皮、姜丝、秋刀鱼、盐、胡椒粉、柠檬片。

做法步骤:

第1步、秋刀鱼去除内脏洗净,柠檬皮和姜切成丝。

第2步、取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面,姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里。

第3步、并在外皮上划三刀腌制20分钟。

第4步、腌制后用厨房纸吸干水分。

第5步、放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟,中间记得翻一次面。

第6步、出炉后柠檬片上的汁挤出淋鱼身上即可。

小贴士:

1、秋刀鱼本身油脂多无须再加油,如果你喜欢辣味的可以加辣椒或者其它你喜欢的配料,自家吃根据自家口味烤着吃。

2、每台烤箱温度有区别,请根据自家烤箱温度进行调节。