学习卤菜多少钱 学习卤菜技术哪里好

卤菜培训、卤菜培训班、卤菜培训学校、深圳卤菜培训、深圳卤菜培训班、深圳卤菜培训学校、卤菜培训时间、卤菜培训费用、卤菜培训哪里好、卤菜培训学校哪家好。

课程介绍：

学厨网卤菜培训班长期提供卤肉卤菜技术培训，学费便宜，味美，是不少新手创业者的较佳选择场所。卤菜店想要经营好就一定要有好的规划，较好步就是资金筹备，当选择好培训品牌之后，一定要筹备足够的资金。这些资金主要用于：设备费用，原料费用，店面租金，流动资金等等，除了资金之外还要选择一个好的店面地址，较好人流量比较大，而且周边竞争小的地区，比较理想的位置一般在菜市场周边附近。

卤菜培训内容：

1）老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、烟熏、香辣、拌菜9大系列技术、工艺及配方。

2）原料采购、产前工艺、药性药理、卤制工艺， 以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；

3）常用配料制作工艺：熬糖色、特色红油、腌制材料等工艺；

4）店面选址、店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识

5）学员在加工坊学成技术后，可到锦味斋店面亲手操作实习菜品陈列、菜品销售等

卤菜全能班:（传授锦味斋卤菜全能班9大系列技术以及核心配方)。

一、五香系列：五香猪脸五香猪嘴五香猪耳五香猪蹄五香猪心五香猪口条五香猪尾巴五香猪舌五香猪大肠五香大排五香鸡胗五香鸭珍五香鸭爪

二、咸水系列：一品贡鹅咸水鸭咸水鸡咸水鸭珍咸水鸭肝咸水鸭肠咸水鸭翅咸水鸭肝咸水鸭舌咸水猪头肉咸水猪手咸水蹄膀咸水花生咸水毛豆咸水千张

三、烟熏系列：烟熏排骨烟熏蹄膀烟熏五花肉烟熏猪嘴烟熏猪头肉烟熏猪蹄烟熏猪心烟熏猪尾烟熏猪舌烟熏鸭舌头烟熏鸭肝烟熏鸭心

四、香辣系列：香辣猪手香辣君片香辣翅尖香辣鸡心香辣风爪香辣脆肠香辣鸡腿香辣君把香辣鸭珍香辣鸭心香辣素鸡、香辣面筋、香辣豆腐干

五、周记黑鸭系列：

1、荤菜）黑鸭头鸭脖鸭舌鸭锁骨鸭翅鸭爪鸭珍鸭肝鸭心

2、素菜）黑鸭海带结土豆片素鸡豆皮面筋藕片千张腐竹

六、拌菜系列：

1、凉拌菜）：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、蘑菇、木耳，等各类风味凉拌菜

2、热卤 ）：卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等

七、秘制牛肉系列：香薰牛肉牛肚牛百叶牛筋牛心牛舌牛鞭牛宝

八、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条

九、虎皮系列：虎皮肉虎皮凤爪虎皮蛋

不管你是想开家卤菜店还是想摆个小摊做小本生意，这些都离不开卤菜技术，只有当你做的东西好吃，才会有人去购买。如果您想系统全面地学习正宗川味卤菜技术，建议报名参加学厨网小吃培训中心的卤菜培训课程，全套技术培训费仅1500元。

深圳卤菜培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！