学卤味技术一般多少钱 学卤味技术哪里好

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课程介绍：

学卤味技术一般多少钱？卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。学这个技术一般是5000-8000左右，但是不同的省份地区价格会不一样，学厨网卤菜培训班只要3500元，学习全套卤菜技术，包学会。学厨网培训的卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

学习这个技术一般需要2-3个月左右，不过具体的也要看个人学习的过程。当然了，您要是没有这方面的师傅教你亲手制作的话，学习起来可能花费的时间会比较长，少者7-15天，多者1个月到几个月，甚至你永远都学不会，也不是没有可能哦。因为你连✲✲基本的配方都没有，根本就不知道从何下手，从何学起。

学卤味技术哪里好？学厨网培训的卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技 法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜✲✲大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而 且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

培训内容

畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

培训课程安排

1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

学正宗卤菜技术要花多少钱?学卤菜哪里好？学厨网卤味小吃是投资者创业不用担心的品牌，它会给投资者提供免费的技术培训，让投资者做起生意来会毫无压力，很容易就能够把事业做成功。而且这个品牌为广大消费者提供的是多种多样的卤味小吃，非常的美味，可口，营养健康，符合现代人们的饮食理念，所以在市场上快速走红，受到里人们的追捧。师傅手把手教学，秘制配方单传授，学习期间包吃包住、包所有材料费，学厨网餐饮承诺一次性收费，中途没有任何费用，包教包会，一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。重庆学厨网一定不会让你失望的。

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