成都现捞培训班 成都现捞培训学校【一对一、免费试吃】

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随着社会的进步，生活的水平的逐渐提高，人们对于吃的要求早已不再是简单的味香色美了，人们对于健康美味食品的追求欲望是日益凸显。而成都的火锅，麻辣火爆，成都的烤串，鲜香美味。那你们知道成都甚至于全中国兴起的又一引领食界是什么吗？

没错这就是“现捞”，不知道什么时候成都的街头巷尾多了很多现捞店，那么什么是现捞嘞?成都人喜欢吃卤菜，现捞和一般卤菜的区别就是现捞可加热、必须当天出锅。

现捞是近年新兴的一种食品，与卤菜相类似，但具有卤菜所不具有的特点。现捞具有现卤、现捞、现卖的特点，让消费者全程参与到现捞的制作过程，现捞菜品有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮；莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等，菜品品种丰富。

现捞与传统卤菜的区别

现捞区别于传统卤菜：主要在卤水制作，出菜时间、售卖方式上不同，传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖；而四川现捞以其独特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。川式现捞鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式现捞鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜；现卤现捞、现卤现卖，是对传统卤菜的一种变革;顾客全程参与莱品制作的过程，顾客吃得更放心；现捞莱看起来比传统卤莱更新鲜。

成都现捞卤菜加盟为何在市场上这么受欢迎呢？

以前几个朋友出去吃饭，都是选择火锅串串之类的美食。而2020年疫情影响都宅家里反而卤菜却越来越受到关注，成为了宅家聚餐的选择之一。因此现捞卤菜加盟市场逐渐地受到创业者的喜爱，成都现捞卤菜加盟为何在市场上这么受欢迎呢？

1、市场人群广泛

现捞卤菜的菜品丰富多样，有着广泛的客户群体，无论男女老幼，无论是上班族还是学生族，都是广大消费人群中的一员。投资项目的企业家自然希望尽快恢复盈利，选择成都现捞卤菜加盟无疑是个不错的选择。

2、开店门槛不高

餐饮相对来说是门槛较低，风险较小的，并且技术要求也不是很高。加盟现捞卤菜品牌之后，经过总部的系统培训，很容易就能上手，独自一人就能操作。因此，即使您是零基础，也可以成功开家现捞卤菜加盟店。

3、投资小，利润高

相对火锅店动辄几万的加盟费，现捞卤菜的加盟费是较低的。其他都是一样日常的设备，简单接地气的装修风格，附近菜市场就可以购买的菜品，通常都不是太贵。利润来说，日营业额几千几万都是比较正常的。

卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

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