鸡火锅系列培训班 鸡火锅系列培训学校【一对一、免费试吃】

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四川鸡火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

【重庆烧鸡公】

由火锅演变而来的烧鸡公是鸡类火锅出现较早的鸡火锅品种，它以现宰现做的方式经营，很受消费者喜爱，当年流行大街小巷，十分火爆。由于城市内禁养禁杀鲜活家禽而生意大受冲击。不过随着时代的发展，现在都用宰杀好的材料仍是主打品种。

【芋儿鸡】

芋儿配鸡做菜是很合理的搭配，软糯而粘的特色使味更能付上鸡肉味的厚重感会更加的突出，深受广大消费者的喜爱。

【肥肠鸡】

喜欢肥肠的朋友，定不要错过肥肠鸡的美味，不仅鸡很入味，肥肠更加入味。

【黄喉鸡】

黄喉脆爽，鸡肉软绵，两者结合是很受欢迎的大众美食，软脆之间，妙哉妙哉。

【肚条鸡】

猪肚的肉香味配上鸡香味再蘸豆瓣酱或者腐乳酱真是天生一对。清淡味更是美在其中。

【滋补鸡】

滋补鸡是一道美食，制造主料为香菇、枸杞，主要营养成分为维生素。补药炖鸡老少皆宜，肉好吃，汤好喝。

【竹笋鸡】

用贵州烟熏牛尾笋制作，脆而香，当年火爆到几十块钱一斤，因成本的提高而生意受到影响，但是它的优势是不可否认的。

【鸡杂火锅】

鸡杂火锅起源于黔江，多以黔江鸡杂为名。对于四川吃杂碎是普遍的爱好，再配上泡菜，广受消费者喜爱。

【重庆梁山鸡】

将麻辣做成咸麻辣味，这是梁山鸡的匠心制作，其口味深受广大消费者青睐，梁山鸡已成为成都和重庆的特色美食。

【板栗鸡】

板栗是甜的，而鸡肉也是甜的，两者相结合大众又美味，但是好的味道是配上辣的蘸料。

【野生菌乌鸡火锅】

野生菌乌鸡火锅也叫山珍火锅，菌味浓烈香甜，鲜美开胃，其健康程度是毋庸置疑的。

学习内容

1、鸡火锅底料的识别和配方。

2、鸡火锅香料的识别和配方。

3、鸡火锅糍粑辣椒的制作方法。

4、鸡火锅底料的炒制方法。

5、鸡火锅的加工方法和炒制方法。

6、鸡火锅味型的调配方法。

7、鸡火锅味碟技巧。

8、红油和老油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、鸡火锅主要原材料的好坏识别等。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

宵夜套餐：

宵夜套餐一：麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐二：烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元；

宵夜套餐三：麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐四：潮州砂锅粥+潮州卤水+诸葛烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元；

宵夜套餐五：石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六：石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256

校区分布：深圳园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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