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西点烘焙培训班 西点烘焙培训学校

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学习周期:小班循环授课,学生学会为止。

课程简介:

学习西点已经成为一种潮流,越来越多的人想学习西点烘焙培训,零烘焙烘焙爱好者也不用担心学习问题,学厨网西点烘焙培训班从零教起,没有基础也可以。

课程费用:学厨网承诺所有费用一次性交清,教学过程中绝不二次收费,接受所用学员及社会各界的监督!

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课程内容

甜面包系列:当然少不了经典的奶油毛毛虫、经典菠萝包,还有甜甜圈,披萨、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包等25种;

吐司系列:吐司面团的特性及操作要点的讲解,红豆吐司,椰奶吐司等十几种;

常温蛋糕类:海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、北海道戚风杯、酸奶蛋糕;

月饼甜点类:五仁月饼莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼、椒盐酥、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖等;

健康欧包系列:杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜;

法式:法棍、乳香片、法式提子、欧克面包、装饰面包6种;

丹麦面包类:金砖、龙贝、手撕包、北海道、玫瑰花语,风之谷、乳酪甜心卷、香菇丹麦、丹麦黄桃等。

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课程安排

• 材料设备的介绍

材料的品牌、价格、作用、存放注意事项

设备的使用功能、品牌、价格、维护

每个配方的整体成本费用,售卖价格的推荐

• 蛋糕胚

蛋糕胚、威风胚等各种蛋糕胚底的制作

(注意事项以及成品问题出现的各种解说、针对性)

• 巧克力制作

开店巧克力制作内容:店面蛋糕巧克力弹簧卷、蛋糕实用巧克力线条、巧克力创意麻将、巧克力**技术生日快乐、巧克力喜洋洋、巧克力十二生肖、巧克力树叶、巧克力球、巧克力围栏、巧• 巧克力卷

(蛋糕店巧克力理论实用讲解、保存方式及注意事项、温度的控制、融化巧克力的方式、运用装饰方式;巧克力造型的制作手法的讲解示范)

• 经典慕斯蛋糕

黑森林、芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、草莓慕斯、百香果慕斯、覆盆子慕斯、咖啡慕斯、美禄慕斯、红丝绒蛋糕、达芬奇密码、歌剧院蛋糕等....

(整体慕斯的结合,口味搭配,喷砂的技巧要领,各种颜色的调制)

• 提拉米苏

慕斯液,淑女手指饼干(整体造型切块装饰)

• 镜面淋面慕斯

巧克力慕斯,樱桃果酱,巧克力镜面淋面

(淋面的技巧、存放、温度掌控)

深圳西点烘焙技术培训学习热线:13128708754,QQ:1366911256,高老师。我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询!

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