咨询热线: 131-2870-8754

文章
  • 文章
搜索
首页 >> 餐饮技术 >>厨师技术 >>西点技术 >> 深圳提拉米苏慕斯芝士培训 深圳专业提拉米苏慕斯芝士培训班 深圳正宗提拉米苏慕斯芝士培训学校
详细内容

深圳提拉米苏慕斯芝士培训 深圳专业提拉米苏慕斯芝士培训班 深圳正宗提拉米苏慕斯芝士培训学校

深圳提拉米苏慕斯芝士培训 深圳专业提拉米苏慕斯芝士培训班 深圳正宗提拉米苏慕斯芝士培训学校

关键词:提拉米苏慕斯芝士培训、提拉米苏慕斯芝士培训班、提拉米苏慕斯芝士小吃培训、提拉米苏慕斯芝士培训学校、提拉米苏慕斯芝士培训费用、提拉米苏慕斯芝士培训时间、提拉米苏慕斯芝士培训学习方式、提拉米苏慕斯芝士培训多久学会、提拉米苏慕斯芝士培训要多少钱、提拉米苏慕斯芝士培训哪里好。

u=1964744427,103680348&fm=26&gp=0.jpg

提拉米苏慕斯芝士项目简介

本班针对喜好慕斯(布丁)、芝士蛋糕者,综合国内外最新作品传授,了解并学习慕斯(布丁)的基本材料及工具,教授您经典慕斯(布丁)制作,以及轻芝士,重芝士让您在制作的过程中,真正领略慕斯芝士的无穷魅力的提拉米苏慕斯培训班。海绵蛋糕、草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、彩虹蛋糕、舒芙蕾蛋糕、黑森林慕斯、蓝莓芝士慕斯、芒果芝士慕斯、雪烧、手指饼、提拉米苏、黄金榴莲芝士慕斯、烤布蕾、千层蛋糕等学习品种。

u=162585506,2159418685&fm=26&gp=0.jpg

用料

马斯卡彭芝士:250g、动物性淡奶油:150ML、吉利丁片:10克(2片)、意大利浓缩咖啡:40ML、朗姆酒:15ML、蛋黄:2个、水:75ML、细砂糖:75g、手指饼干:适量、可可粉:适量、糖粉:适量。

做法

1.把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用

2.将蛋黄打发到浓稠状态备用

3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水(降低温度),一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了

4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用

5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里,用打蛋器搅打到顺滑,然后和蛋黄糊混合拌匀

6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液

7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀

8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路),加入芝士糊里拌匀

9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒)

10.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部(蛋糕模最好用活底模,手指饼干可折断,差不多铺满即可,没有必要密不透风哈)

11.倒入一半的芝士糊

12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊

13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜

14.芝士糊彻底凝固以后,脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模),在表面撒上可可粉和糖粉做装饰

15.如果有剩余的手指饼干,可以在周围围上手指饼干做装饰~

timg.jpg

提拉米苏慕斯芝士培训内容

一:了解慕斯、芝士蛋糕的文化;

二:慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

三:机器设备的介绍和操作方式;

四:各类原料的讲解和使用技巧;

五:机器设备的采购和讲解;

六:原料的采购和讲解;

七:芝士蛋糕的溶解方式;

timg (1).jpg

提拉米苏慕斯芝士培训承诺

一:学员可以先实地考察,参观现场;

二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)

三:提拉米苏慕斯芝士明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)

四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;

五:确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;

六:确保传授正宗秘制小吃配方;

七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训;

八:对每一个学员,均免费赠送豆浆,奶茶,茶叶蛋技术配方;

%e6%9c%aa%e5%91%bd%e5%90%8d(13).jpg

厨师套餐:

川菜培训湘菜培训粤菜培训、东北菜培训、西点培训糕点培训面点培训西餐培训咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。

深圳厨师培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256

小吃技术
更多
厨师技术
更多
小吃培训
更多
厨师培训
更多

培训课程

关于我们

特色项目

联系我们

咨询热线:

131-2870-8754

(周一至周六9:00-18:00)


公司地址:深圳市龙岗区坂田神舟电脑大厦7F

关注我们

浏览手机站

关注微信公众号

技术支持: 建站ABC | 管理登录